De las maravillas que nos ofrece el oriente medio, está la salsa tahini; una rica salsa que viene de una cultura milenaria; en el cual, ingredientes y especias se mezclan para dar origen al sabor exótico que complace hasta los paladares más exigentes.
Esta exquisita salsa puede ser degustada en compañía de tostadas de pan; galletas y panes sin levadura; convirtiéndola en un excelente abre boca o entrada para tus platos principales.
La salsa tahini, también puede ser mezclada como ingrediente de otras como: el humus que se realiza a base de garbanzos y la baba ganoush que es relizada con base de berenjena. Estas recetas son muy sencillas y sus sabores son realmente deliciosos.
Además, puede ser un rico aderezo para cualquier tipo de comidas: como carnes, ensaladas, papas al vapor. Debido a su versatilidad, por ser una base neutra que se ajusta a cualquier platillo.
Su fácil elaboración, te permitirá hacer esta receta sin tantas complicaciones y podrás presentar en tu comida nuevas opciones, saliendo un poco de la rutina y ampliando en gran manera tu gastronomía personal.
Ingredients
- Una taza de semilla de sésamo (ajonjolí)
- Aceite de oliva.
Instructions
- Primero debemos tostar las semillas de sésamo; para ello colocamos un caldero grande y lo ponemos a calentar a fuego lento.
- Se calcula la temperatura del sartén para ver si es adecuada, luego se colocan las semillas de sésamo y se comienzan a dorar; se revuelve con una cuchara de madera y se revuelve, estando muy pendientes de que no se quemen las semillas.
- Cuando las semillas ya están listas deben triturarse; y así ellas puedan proporcionar ese rico sabor que la caracteriza.
- Utilizamos un mortero para moler o un triturador de alimentos.
- Luego mezclamos las semillas con el aceite; he aquí la cremosa salsa tahini. Uhm que rico, a disfrutar.
Tips:
- La salsa tahini es una excelente opción para acompañar nuestras comidas. También puedes dar un toque personal al mezclarla con otras especias e ingredientes, todo dependerá de la creatividad e ingenio que demuestres en la cocina.
