COMO HACER UNA QUICHE CON PUERROS Y BACON

Instructions

1. Recuerda que debes precalentar tu horno a unos 200°C antes de hornear tu quiche; esto permitirá que la temperatura este bien distribuida y se cocine mejor tu pastel.
2. Tomas un molde para hornear y lo engrasamos con aceite de oliva, para evitar que la masa se adhiera a él cuando se hornee.
3. Tomamos los 250 g de masa quebrada, la cual es ideal para esta receta, la puedes comprar lista para usa, o prepararla tú mismo; con harina de trigo, huevos y grasa natural.
4. extiéndela sobre el molde como si fueras hacer una tarta, pincha con un tenedor para evitar que se esponje demasiado y déjala reposar mientras preparas la cubierta.
5. Ahora, vamos a preparar los ingredientes de la cubierta, tomamos la cebolla y los puerros y los picamos uniformemente; al igual con la tocineta o bacon.
6. En un sartén colocamos un poco de aceite de oliva y comenzamos a freír las cebollas; por unos minutos, cuando estén doradas agregamos el puerro y el bacon y revolvemos por algunos minutos.
7. Cuando el bacon comience a botar su propia grasa le colocamos la sal, pimienta y comino; revolvemos y retiramos del fuego.
8. Luego colocamos estos ingredientes sobre nuestra tarta.
9. En otro recipiente batimos los 200gm de queso crema y le agregamos los 4 huevos; cuando se vuelva una crema homogénea, lo agregamos sobre las tocinetas o bacon y cebollas que están sobe la tarta.
10. Colocamos el queso rallado sobre la tarta; y la llevamos al horno.
11. Calentamos por 30 minutos a 200°C y con ayuda de un cuchillo o palillo probamos si se cuajó la mezcla.