Si eres amante de los BIZCOCHO DE LIMÓN y yogurt y te encanta su textura suave y esponjosa; ven y aprende como elaborar esta rica receta, de forma fácil y sencilla; desde la comodidad de tu hogar y con el mejor auxiliar de cocina de todos los tiempos; el thermomix, que no puede faltar en ninguna parte.
Crea esta rica receta y disfruta de su exquisito sabor, que será una excelente merienda para acompañarla con una taza de café o chocolate.
250g de harina de trigo leudante Una taza de aceite 4 huevos 250g de azúcar Ralladura de limón Una taza de yogurt natural Una pizca de sal Polvo para hornear. Una cucharada de margarina
Instructions
Antes de preparar la mezcla del bizcocho, recuerda precalentar el horno a 180°C y prepara el recipiente donde verterás la misma. Puedes colocarle margarina y polvorear con polvo para hornear.
Toma el vaso de tu Thermomix, asegúrate de que este muy seco; coloca allí el azúcar porque la vamos a pulverizar; para ello utilizaremos un tiempo de 4 minutos con una velocidad progresiva. Podrás observar cómo se va convirtiendo poco a poca en azúcar glas que es muy esencial en la repostería.
Una vez que la azúcar tenga la consistencia que queríamos, se le agrega la ralladura de limón, y los 4 huevos. A una temperatura de 38°C, durante 3 minutos y velocidad 3.
Luego, lentamente añadimos el yogur, aceite, harina de trigo leudante mezclado 4 segundos por cada ingrediente; después que todo esté allí, se programa 10 segundos y se bate a velocidad 5.
Coloca la mezcla dentro del molde que ya tenías preparado y mete en el horno; por un tiempo de 30 minutos a una temperatura de 180°C
A medida que pase el tiempo; puedes comprobar la cocción del bizcocho introduciendo una espátula o palillo; si este sale seco, indicará que ya tu postre está listo.
Refrigera y luego desmolda el bizcocho y a comer. Que rico!
