EMPANADITAS DE CARNE

Instructions

1. En una sartén agregue una cucharada de aceite y caliéntelo a fuego medio, añada el ajo, la cebolla y el chile campana, sofría por 3 minutos, mientras remueve ocasionalmente.
2. Incorpore la carne, junto al jamón ahumado, mezcle para que se integre con el sofrito, salpimiente al gusto y deje cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
3. Añada la salsa de tomate con el cilantro, remueva y cocine por 5 minutos más hasta que la carne esté cocida y los líquidos se hayan reducido.
4. Para hacer las empanaditas, coloque una tapita de masa en un mesón y aplique una porción del relleno, cierre formando una media luna, asegurándose de apretar en los extremos con los dientes de un tenedor.
5. Repita el procedimiento con todas las tapitas, aparte caliente una sartén con suficiente aceite para freír.
6. Cuando el aceite este caliente, adicione las empanaditas y dórelas por ambos lados aproximadamente 2 minutos, retírelas y deje reposar sobre papel absorbente.
7. Sirva estas ricas empanaditas de res acompañadas del aderezo de su preferencia.