No hay excusas para disfrutar de unas ricas costillas de cerdo, pero en esta ocasión la protagonista es la salsa barbacoa, la prepararas tú mismo con las variantes que quieras, te regalamos la base para que seas tú quien dirija la experiencia del más rico deguste de una salsa en su jugo que es a mejor para acompañar carnes asadas, ahora invitada al horno no deja lugar a dudas que el vestido hace florecer las profundas bellezas.
Ingredients
- Costillar de cerdo
- Sal.
- Unos 400 gr de salsa barbacoa.
- 1 cebolla grande
- 2 cebolletas
- 3 cucharadas soperas de azúcar moreno.
- 3 cucharadas soperas de salsa Perrins .
- 2cucharada sopera de pimentón
- 2cucharada sopera de mostaza
- 3 cucharadas soperas de miel
- 6 Cucharadas soperas de pasta de tomate.
- 300 gr de salsa de tomate, tomate natural triturado.
- 2 cucharada de salsa de soja.
- 3 cucharadas de vinagre
Instructions
- lava las cebolletas y la cebolla, elimina la parte verde y las raíces, y pícalas muy finitas.
- En una sartén con aceite de oliva y fuego medio-bajo, echa la cebolleta y las cebollas, añade un poco de sal y deja que se cocine hasta que esté blandita y transparente
- Cuando la cebolla esté prácticamente lista, añade el azúcar moreno y revuelve bien acaramela.
- Agrega la salsa de tomate y remueve bien con paleta de madera
- Incorpora la salsa Perrins, el pimentón, la mostaza, la miel, la pasta, la salsa de soja, el vinagre, pimienta negra.
- cocina todo a fuego lento removiendo de vez en cuando y procurando que no se te pegue. rectifica
- Al costillar quítale una telita fina
- Precalienta el horno a 160ºC .
- Pon cada trozo de costillar sobre papel de aluminio y báñalo con la salsa
- Cierra el arreglo de forma hermética
- Hornea
- Voltea el costillar y báñalo de nuevo
- Pon el horno a 220ºC con resistencia arriba solamente Grill y hornea 20 min
- Repite el proceso varias veces.
Notes
Tu opinión sobre la receta Con eso ya hemos llegado al final de la receta. ¡Ahora tu opinión cuenta! Pruébalo y dame tu opinión. ¿Cómo te gusta? ¿Tienes algún consejo para hacerlo aún mejor? Házmelo saber y deja un comentario. Aquí en el blog
Tips
Si quieres un condimento delicioso que le da sabor a las recetas de costillas, busca adobo con especias cajún que hace que el sabor sea adictivo.
