En esta presentación te daremos la mejor Receta de Ramen casero una sopa japonesa deliciosa y re confortable, la cual puedes hacerla paso, y de ese modo disfrutes su buen sabor.
Este tipo de receta, posee mucha tradición e historia. Suele ser popular en el país de Japón de donde se origina, pero que se ha extendido por todo oriente y occidente por su exquisito sabor. es por ello que te invitamos a prepararla.
Comenzamos por lavar bien nuestros vegetales, se le quita la cocha a la zanahoria y al jengibre.
Luego de ese proceso, se toma una tabla, para ir picando la zanahoria, cebolla y puerros, esto se cortara en julianas muy finas.
Posteriormente, tomamos una olla, la llenamos de agua y la colocamos en la cocina a fuego alto, agregamos todo los vegetales que hemos picado previamente junto al ajo y agregamos los huesos de pollo, por alrededor de 40 minutos.
Pasado el tiempo estimado, notaremos que está hirviendo y el hueso del pollo ha ido botando sus impurezas, empezará a salir espuma que debemos quitar con una cucharilla, para obtener un caldo muy limpio, para nuestro Ramen.
Tomamos una tabla y procedemos a cortar nuestras milanesas de cerdo en tiras con un grosor de unos 2 centímetros, lo que equivale al dedo medio, agregamos sal y ajo al cerdo.
Usamos una sartén, le añadimos un poco de aceite de oliva, lo colocamos en la cocina a fuego medio y colocamos nuestras tiras de cerdo, por alrededor de unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Luego de que nuestras tiras de cerdo tengan el color deseado, procedemos a agregarlas en el caldo de pollo, por alrededor de 20 minutos.
Usamos una olla, le agregamos agua y se coloca en la cocina a fuego alto, agregamos vinagre y huevos, por alrededor de unos 5 minutos.
Pasado los 5 minutos, extraemos los huevos, se dejan enfriar un poco y se le agrega agua fría, para detener la cocción y la yema quede cremosa, luego se procede a extraerle la cascara.
Tomamos una olla, le agregamos mirin, salsa de soja, sake y puerros picados, se lleva a la cocina hasta que hierva, lo retiramos del fuego y se deja enfriar, esta será nuestra salsa.
Usamos un bol, se le agrega el cerdo y el huevo, agregamos la salsa y la metemos en la nevera por alrededor de 25 minutos.
Colocamos una olla con agua en la cocina, se le agrega sal y esperamos hasta que hierva, vertemos nuestros fideos ramen hasta que estén listos y procedemos a colarlos.
Usamos un plato hondo, le agregamos los fideos Ramen, y se le agrega caldo de pollo.
Sacamos el bol de la nevera, cortamos los huevos por la mitad y notaremos su cremosidad, sacamos el cerdo, y se agregan junto a un poco de salsa, al plato hondo y estará listo, para degustar.
Notes
Tu opinión sobre la receta Con eso ya hemos llegado al final de la receta.
¡Ahora tu opinión cuenta! Pruébalo y dame tu opinión. ¿Cómo te gusta? ¿Tienes algún consejo para hacerlo aún mejor? Házmelo saber y deja un comentario. Aquí en el blog
