Receta de lubina al horno con patatas y verduras salteadas jugosas y fácil

Instructions

Modo de preparación de la lubina al horno con patatas y verduras salteadas:

• En primer lugar, procedemos a lavar bien todas las verduras que se van a utilizar, luego de eso, pelamos muy bien las zanahorias, las patatas y el calabacín.
• Tomamos una tabla y un buen cuchillo afilado y procedemos a cortar todas nuestras verduras y hortalizas en cuadros pequeños.
• Se agrega agua en una olla, y se coloca en la cocina a fuego alto, hasta que esté en su punto de ebullición.
• Cuando este hirviendo el agua, procedemos a agregar nuestras verduras. Cuando las verduras estén blandas, las retiramos de la cocina, para esperar que se enfríen un poco.
• Mientras tanto, colocamos en un bol aceite de oliva, limón, cilantro y especies, mientras vamos removiéndolo todo, esta preparación será ideal para marinar nuestro pescado.
• Procedemos a utilizar nuestro pescado, que en este caso es la lubina, lo abrimos por la mitad y le agregamos la mezcla que hemos hecho previamente en toda su superficie interna.
• Usamos una bandeja que soporte las altas temperaturas, y le agregamos aceite de oliva en sus paredes y base, para evitar que se pegue el pescado. Se le agrega agua, para evitar que se nos seque, de igual modo aprovechamos de  cortamos unas papas, para agregárselas alrededor.
• Se coloca el horno a una temperatura de 200 grados centígrados, se introduce y se espera alrededor de unos 40 minutos.
• Mientras esperamos que este el pescado, utilizamos una sartén, le agregamos aceite de oliva, lo colocamos en la cocina, esperamos a que se caliente, le agregamos los vegetales para saltaerlos, se le echa las especies y lo movemos por unos 5 minutos y estará listo.
• Revisamos que el pescado  este cocido por ambos lados, lo sacamos, se deja enfriar por un tiempo, para luego servirlo en un plato, junto a los vegetales salteados y estará listo, para degustar.