Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento rojo

Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento rojo

Te invitamos a preparar esta rica receta como lo es la ensalada de garbanzo y atún, que no te tomará mucho tiempo para prepararla y es ideal, para los días de verano ya que es una ensalada muy fresca, además también es una forma muy sana de comer si te encuentras haciendo dieta.

Te animamos a que sigas estos pasos, para que hagas una espectacular receta y dejes a todos sorprendidos, delirando por su gran sabor

Ingredientes:

  • 400 gr garbanzos
  • Jugo de limón
  • Atún en lata
  • Mostaza
  • Hierva buena
  • 100 gr pimientos
  • Manzana verde
  • Lechuga
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Sal
  • Cebolla
  • Pepinos
  • Hoja de meta

Modo de preparación de la Ensalada de garbanzos y atún

1- Comenzamos por dejar en remojos nuestros garbanzos de un día para otro, en una olla con agua, para que estos de ablande y tengan mayor tamaño.

2- Al siguiente día procedemos a quitarle el agua, los lavamos bien y tomamos una olla, le agregamos agua y la colocamos en la cocina a fuego alto, hasta que esté en su punto de ebullición.

3- Cuando ya este hirviendo, procedemos a añadirles los garbanzos, para que se vayan ablandando.

4- Procedemos a lavar bien todas nuestras verduras, frutas y hortalizas. Cuando se haya hecho todo este proceso, tomamos una tabla y procedemos a quitarle la concha a la manzana y al pepino, luego de que hagamos esto cortamos todos estos ingredientes en julianas.

5-Tomamos un bolt y se agrega el vinagre, mostaza, jugo de limón y todas las especies, mientras se va moviendo, para que se integren los sabores.

6-Cuando se tenga lista la vinagreta, nos cercioramos de que estén blandos los garbanzos, se dejan enfriar un poco y se agregan a un bolt, se abre la lata de atún luego se integra, juntos a las verduras, hortalizas y frutos.

7-Vamos moviendo todo y le agregamos la vinagreta, para que le de gran sabor a esta ensalada, se cortan y se le agregan unas hojas de hierva buena y menta que le darán mayor frescura.

8-Luego de que se mezclen todos los sabores, solo queda servir en un plato hondo y estará lista para degustar.

Tips:

El garbanzo es una gran fuente de proteínas para nuestro cuerpo, también que posee alto contenido de fibra y disminuye el colesterol.

Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento rojo
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Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento rojo

Te invitamos a preparar esta rica receta como lo es la ensalada de garbanzo y atún, que no te tomará mucho tiempo para prepararla y es ideal
Plato Plato principal
Cocina Americana, Española, Francesa, Italiana, Mediterránea
Keyword Caseras, Facil y Rapido
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
10 20 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4
Calorías 200kcal

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Notas

Tu opinión sobre la receta

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Nutrition

Calorías: 200kcal | Proteina: 20g | Hierro: 10mg
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