Esta vez os voy a enseñar una receta de Ensalada de Rosas de Aguacate, que es como un ramo de flores. El aguacate en rodajas se enrolla y se cubre con una “rosa de aguacate” que parece una rosa y una rodaja de tomate fácil. ¡Este plato hará que tu mesa luzca preciosa!
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Preparación:
- Se lavan todas las verduras en agua fría y se secan con palmaditas.
- Cortar el aguacate por la mitad y pelarlo.
- Cortar el calabacín en rodajas finas con un pelador.
- Quitar los tallos de los tomates pequeños.
- Ponga los espárragos en un recipiente resistente al calor, cúbralos suavemente con papel de plástico y métalos en el microondas durante 30 segundos a 600 W.
- Romper la lechuga en trozos del tamaño de un bocado con la mano
- Corta el aguacate en rodajas finas, deslízalo en una línea horizontal y enróllalo desde el borde hacia dentro para formar una rosa.
- Cortar la parte inferior de 5 cm del pimentón, quitar las semillas y hacer un corte en el hueco de la parte inferior a 1 cm del centro y extenderlo como una flor. Picar finamente el resto del pimentón.
- Cortar 4 lonchas de jamón dulce por la mitad a lo largo, enrollar una loncha por la parte delantera para formar un núcleo y, a continuación, enrollar las otras lonchas, una encima de la otra, para formar una rosa.
- Coloca dos rodajas de calabacín una encima de la otra y enróllalas desde los extremos para formar una espiral.
- Hacer un corte en forma de cruz en los tomates pequeños, con el tallo hacia abajo. Retirar el contenido con una espumadera. Utilice el contenido para el aderezo.
- Con una brocheta de bambú, perfora los espárragos con un agujero en el tallo y rellena la incisión con queso crema.
- En un recipiente aparte, mezcle el contenido de los tomates cherry con el condimento (a) para hacer el aderezo.
- Coloque la lechuga en un plato y disponga (3), (4) y (6). Coloque (1) sobre el pimentón en forma de flor y colóquelo en el centro, espolvoree con pimentón picado y vierta (7) sobre todo.
Consejos
Es más fácil hacer una forma de rosa si se utiliza un aguacate ligeramente firme. Por favor, ajuste el número de flores y la cantidad de cada flor a su gusto.
INGREDIENTES
- 1/2 * 1 aguacate rosa
- 12 hojas (50g) * 3 piezas de jamón crudo rosa
- 1/3 * 2 rosas de calabacín
- 1 pieza pimiento
- Tres lechugas
Tulipán de tomate cherry
- 5 tomates cherry
- 1/2 esparagos
- 40 g de Queso crema
Para envolver:
- 5 piezas del contenido del tomate CHERRY
- 1 cucharadita DE ACEITE DE OLIVA
- 1 cucharadita Vinagre
- 1/2 cucharadita de azucar
- sal al gusto
- un poco de pimienta
INSTRUCCIONES
- Se lavan todas las verduras en agua fría y se secan con palmaditas.
- Cortar el aguacate por la mitad y pelarlo.
- Cortar el calabacín en rodajas finas con un pelador.
- Quitar los tallos de los tomates pequeños.
- Ponga los espárragos en un recipiente resistente al calor, cúbralos suavemente con papel de plástico y métalos en el microondas durante 30 segundos a 600 W.
- Romper la lechuga en trozos del tamaño de un bocado con la mano
- Corta el aguacate en rodajas finas, deslízalo en una línea horizontal y enróllalo desde el borde hacia dentro para formar una rosa.
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