Almejas a la Marinera receta tradicional

Almejas a la Marinera receta tradicional.

En este espacio te diremos de forma fácil y sencilla como elaborar unas deliciosas almejas a la marinera que de verdad cambiarán tu vida.

Este tipo de receta, es muy tradicional en la temporada decembrina, además de ser una opción muy sana y apetecible, lo mejor de todo es que no te tomará mucho tiempo de elaborar y gracias a la combinación de sus ingredientes hace que tenga un sabor muy rico y particular,aquí te orientaremos paso a paso, para que logres hacer unas almejas a la marinera que sorprenderán a todos.

Ingredientes:

• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• 500 gr de almejas.
• Harina.
• 2 Dientes de ajo.
• 100 ml Vino blanco.
• 1 Cebolla.
• Orégano.
• Tomillo.

Preparación Almejas a la Marinera:

  • Para comenzar debes lavar bien las almejas, para ello se colocan en agua fría, agregando agua y sal en un bol, en donde sumergiremos todas nuestras almejas.
  • Se dejan reposando las almejas por un tiempo estimado de una 1 hora, luego se procede a extraerlas del bol, y se lavan de nuevo, de ese modo lograremos quitar los excesos de la sal y los restos de arena que puedan tener.
  • Cuando este listo por completo este proceso, tomamos una olla, se le agregan las almejas y se cubren con agua, se colocan en la cocina a fuego alto y cuando se abran las almejas, estarán listas, para ser extraídas de la olla.
  • Una vez listas las almejas, procedemos a colar el consomé de almejas, para ser utilizado en nuestra salsa, así aprovecharemos el sabor que desprendieron las almejas durante el tiempo de cocción.
  • Lavamos bien la cebolla y los ajos, se colocan en una tabla y los cortamos en cuadritos pequeños.
  • Tomamos un sartén, le agregamos aceite de oliva y lo colocamos en la cocina a una temperatura de fuego medio.
  • Cuando el aceite de oliva este tibio se le agregan los ajos y las cebollas, vamos moviendo por unos minutos, hasta que se extraigan sus jugos, y la cebolla esté dorada y se torne transparente.
  • En este punto agregamos la harina, y vamos moviendo, hasta que se tueste, luego de eso, se le agrega el vino blanco y se esperan unos minutos, hasta que se reduzca el alcohol.
  • Luego tomamos con un cucharon nuestro consomé de almejas y lo vamos agregando en el sartén y comenzamos a agregarle las especies al gusto, moviendo constantemente nuestra salsa, entre las especies que tengas. Debes tomar en cuenta que el orégano y tomillo le darán un excelente sabor.
  • Para finalizar este delicioso platillo, se vierten las almejas y se dejan en el sartén por alrededor de unos 3 minutos, se retiran de la cocina y estarán listo, para degustar.

Tips:

Las almejas no solo son moluscos delicioso, sino también muy nutritivos, preferidos por todos por poseer un gran sabor. Pero debes tener en cuenta que deben estar vivas a la hora de cocinarse, para garantizar la máxima frescura y el más intenso sabor.

Almejas a la Marinera receta tradicional.
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Almejas a la Marinera receta tradicional

En este espacio te diremos de forma fácil y sencilla como elaborar unas deliciosas almejas a la marinera que de verdad cambiarán tu vida.
Plato Plato principal
Cocina Americana, Española, Francesa, Italiana, Mediterránea
Keyword Caseras, Facil y Rapido
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
10 20 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4
Calorías 200kcal

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Notas

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Calorías: 200kcal | Proteina: 20g | Hierro: 10mg
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