Los mejillones son una entrada perfecta para un plato principal y para acompañar unos tragos; realmente son una tapa exquisita debido a su exótico sabor, que para muchas personas es la opción perfecta para servirla en la mesa.
Además, cabe destacar las propiedades afrodisíacas de este ingrediente de mar; puede ser un bocadillo perfecto para una noche romántica y especial; bajo la luz de las velas y con unas copas de vino blanco.
En la cocina mediterránea es un ingrediente muy utilizado; para la preparación de diferentes platos; principalmente las paellas y arroz a la senyoret; pues su sabor es inigualable y puedes presentarlo en concha o simplemente retirar el molusco.
También sirve para decorar platos principales; o presentar bocadillos de manera diferente y muy elegante.
Los mejillones, son un excelente plato que nos ofrece el mar y su inigualable sabor lo convierten en un ingrediente muy solicitado en la alta cocina.
Si quieres aprender a prepararlos, debes tomar en cuenta las siguientes instrucciones, en las cuales te indicamos como procesar correctamente estas delicias del mar.
Ingredients
- 2k mejillones frescos
- Agua
- Sal
Instructions
- Como los mejillones son frescos; las conchas siempre están llenas de restos y cuerdas; es por ello que es buenos colocarlos en un balde con agua. Luego ir lavando uno por uno en el fregadero; con ayuda de un cuchillo ir retirado los restos y desperdicios que tengan las conchas.
- Puedes ir colocando en un colador para que se escurran mientras limpias el resto.
- Luego en una olla grande, se colocar agua y sal. Se pone a calentar; cuando este en ebullición se coloca dentro los mejillones y cubrimos con una tapa.
- Después de diez minutos, revisamos si las conchas se abren y así sabrás que están listos.
- Los retiras del agua y los colocas en un colador para que se escurran; luego puedes servir como gustes; puedes quitar una de las tapas y servir las conchas en un plato adornado con ruedas de limón. Todo depende de tu creatividad culinaria.
