Como preparar Cazuela de Fideos

Cazuela-de-Fideos

Bienvenido, es placentero entregarle esta receta tan practica como exquisita que tiene variantes en toda la península ibérica y Latinoamérica de habla española y usted puede adaptar a su gusto.

Ingredientes de la receta de Cazuela de Fideos

  • 1 kilo punta de costilla cortada a pedazos
  • 500gr de pimiento rojo cortado
  • 2 ajíes, uno verde y uno rojo, pimientó y en algunos casos Chiles
  • 1 Porro cortada la parte blanca en rueditas
  • 1 Cebolla mediana cortada en cubos pequeños
  • 5 Dientes ajo machacados (puede ser más o menos depende del gusto y del tamaño)
  • 2 Tomates grandes maduros rallados
  • 4 Cucharadas puré de tomate o tomate frito mezclado.
  • 2 Cucharaditas paprika en polvo (o pimentón)
  • Pimienta y sal
  • 300gr de Champiñón rebanado
  • 300 grs de fideos gruesos
  • 3 Tazas caldo al gusto de sal y a base de costilla o res
  • Aceite de oliva

Preparacion

1- Lavar y aceitar una cazuela preferiblemente de barro
2- Con un poco de aceite se pone la carne a dorar a fuego medio la cocción debe ser uniforme.
3- Colocar la carne en reserva
4- Con el aceite donde se doró la carne se sofríe la cebolla preferiblemente en la misma cazuela
5- Con el aceite donde se doró la carne se sofríe la cebolla, porro, ajos, pimiento rojo, y ajíes también hay libertad de agregar verduras como calabacín, calabaza (esto último es opcional)
6- Al momento que la cebolla dore y absorba tornándose traslucida, se incorpora la paprika o pimentón en polvo, enseguida se le agrega el tomate rallado y las cuatro cucharadas de puré de tomate
7- Se deja que se cocine por un rato.
8- Se deja en cocción hasta que tome una consistencia densa en ese momento se agrega el caldo para cubrir.
9- Agregue la carne tape y deje fuego muy bajo, para que ablande la carne.
10- agregue los champiñones lentamente y moviendo el caldo
11- incorpore los fideos y verifique la sal, espere que el fideo este al dente
Sirva al gusto

Tips:

  1. Utilice Paletas de Madera
  2. Mantenga el espacio limpio y con los ingredientes a la mano.
  3. La cazuela de Barro es mejor.
Cazuela-de-Fideos
Imprimir

Como preparar Cazuela de Fideos

Bienvenido, es placentero entregarle esta receta tan practica como exquisita que tiene variantes en toda la península ibérica y Latinoamérica
Plato Plato principal, Sopa
Cocina Americana, Española, Francesa, Italiana, Mediterránea
Keyword Caseras, Facil y Rapido
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
10 20 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4
Calorías 200kcal

Video

Notas

Tu opinión sobre la receta

Con eso ya hemos llegado al final de la receta. ¡Ahora tu opinión cuenta! Pruébalo y dame tu opinión. ¿Cómo te gusta? ¿Tienes algún consejo para hacerlo aún mejor? Házmelo saber y deja un comentario. Aquí en el blog

Nutrition

Calorías: 200kcal | Proteina: 20g | Hierro: 10mg
Subir

EN ESTA WEB SE UTILIZAN COOKIES DE TERCEROS Y PROPIAS . Más información