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Hemos traído un plato de cualidades muy urbanas, sin embargo, tiene raíces diversas en las que convergen y hacen sinergia ingredientes de orígenes muy diversos, Ensalada de Arroz y Atún con Tortilla Francesa ideal para el trabajador de hoy quien tiene muchas responsabilidades, pero aun así prefiere consumir calidad y se preocupa por su salud, esa persona que está limitado de tiempo, pero siempre tiene presente que debe consentirse y valora los momentos agradables con la familia, pareja o amigos.
Ingredients
- 300 gr de arroz preferiblemente parabolizado
- 2 latas de atún en conserva o 400gr de fresco
- 1/2 pimiento rojo o 1 entero si no es muy grande.
- 3 huevos.
- 1 bote de maíz dulce.
- 50 gr de aceitunas.
- Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.
Instructions
- Empieza preparando el arroz para que se cocine y de tiempo a que se enfríe antes de comerlo pon abundante agua en una olla, como cuando cueces pasta, y una cucharadita de postre de sal vuelca la olla sobre un escurridor y ya tienes un buen arroz.
- vierte los huevos en un recipiente y bátelos muy bien un poco de sal.
- Pon una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite y, cuando esté caliente, echa los huevos.
- Cuando esté prácticamente cuajada dale la vuelta como si fuese una crepe.
- Escurre el atún desechando el aceite y desmenúzalo un poco.
- Corta las aceitunas en rodajas finitas.
- Lava el pimiento rojo, córtalo en tiras y después en cuadraditos pequeños.
- Cuando la tortilla se haya enfriado córtala en presentación de tiras o cuadros.
- Cuando el arroz esté totalmente frío mézclalo con la tortilla francesa, el pimiento rojo, las aceitunas, el maíz dulce y el atún.
- Añade también un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Sírvela y a comer.
Notes
Con eso ya hemos llegado al final de la receta. ¡Ahora tu opinión cuenta! Pruébalo y dame tu opinión. ¿Cómo te gusta? ¿Tienes algún consejo para hacerlo aún mejor? Házmelo saber y deja un comentario. Aquí en el blog
Tips
- El ingrediente principal es el Arroz y como se va a mezclar es preferible hacerlo lo más suelto posible, entonces elimina el almidón lavándolo 6 veces como mínimo.
- La técnica para la tortilla es controlar el fuego mantenerlo muy bajo y permitir que se cocine uniformemente. Para poder cortar.
