Arroz con verduras o paellas de verduras

Arroz con verduras o paellas de verduras

Es una receta muy sana, por su cantidad de ingredientes saludables para el organismo, pero además tiene rico sabor. No vas a necesitar mucho tiempo y te va a encantar, así que te invitamos a preparar esta receta siguiendo paso a paso las instrucciones.

Ingredientes:

  • 400 gr Arroz arborio
  • 2 Berenjenas
  • 2 Calabacín
  • 50 gr de coliflor
  • 2 tomates
  • 2 Pimientos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Consomé de verduras
  • Vino blanco
  • Laurel

Preparación de Arroz con verduras o paellas de verduras

1. Comenzamos por lavar bien todos los ingredientes que vayamos a utilizar en nuestra receta.
2. Cuando tengamos listo ese proceso, tomamos una tabla para cortar y cortamos todos nuestros vegetales en cubitos pequeños.
3. Colocamos en la cocina una paellera con aceite de oliva a una intensidad de fuego medio y esperamos a que se caliente.
4. Cuando se tenga la temperatura deseada, procedemos a incorporales nuestros ajos picados y lo dejamos sofreír por unos minutos.
5. Se agregan los vegetales, previamente cortados y se van moviendo por unos 5 minutos, para que se integren cada uno de sus sabores.
6. Se le agrega el vino blanco y se va moviendo con frecuencia, hasta que el alcohol se haya evaporado.
7. Pasado ese tiempo, se procede a añadir el arroz arborio, ya que contiene más almidón y da una textura cremosa a las preparaciones.
8. Cuando se tenga el arroz en la paellera, se va moviendo y así integrar todos los ingredientes.
9. Luego de ese procedimiento, se le agrega un consomé de verdura, por cada taza de arroz, se le agregan 2 de consomé.
10. Incorporamos las especies que en este caso es la pimienta, sal y laurel al gusto, dejamos que hierva y se espera a que este completamente seco, para bajar la intensidad de la llama.
11. Esperamos unos minutos hasta que el arroz este blando y en su punto exacto y estará listo para servir y degustar.

Tip: El aceite de oliva es un ingrediente culinario, utilizado en la gastronomía por su sabor, pero además tiene potentes beneficios que mejoran nuestra salud.

Arroz con verduras o paellas de verduras
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Arroz con verduras o paellas de verduras

Es una receta muy sana, por su cantidad de ingredientes saludables para el organismo, pero además tiene rico sabor.
Plato Plato principal
Cocina Americana, Española, Francesa, Italiana, Mediterránea
Keyword Caseras, Facil y Rapido
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
10 20 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4
Calorías 200kcal

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Notas

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Nutrition

Calorías: 200kcal | Proteina: 20g | Hierro: 10mg
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