Arroz Caldoso con Pollo Sencillo y Sabroso.

Instructions

Preparación Arroz Caldoso con Pollo:

• Para comenzar debes lavar muy bien todos nuestros ingrediente que vamos a utilizar para esta receta.
• luego de que estén bien limpios, tomamos una tabla para cortar, y procedemos a cortar los pimientos y la cebolla en pequeños cuadritos.
• agua a una olla, la colocamos en la cocina a fuego alto, se le añade el pollo, lo dejamos hervir, para que se extraigan sus jugos y pasamos todo por un colador, para que solo nos quede el caldo de pollo.
• Cuando se tenga listo todo este procedimiento, rayamos nuestros tomates.
• Agregamos aceite de oliva en un caldero, lo colocamos en la cocina a fuego medio, agregamos el pollo, la cebolla y los pimientos, para que se sofrían, los vamos moviendo.
• Pasado un tiempo de sofreír todo lo que tenemos en nuestro caldero, se agrega el tomate rayado, el ajo, perejil, las especies y continuamos moviendo por unos minutos para que se salteen los ingredientes que acabamos de agregar.
• Procedemos a incorporarle el colorante y el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol por unos minutos.
• Luego de que se tenga listo el pollo, se le agrega los guisante, el laurel y el caldo de pollo que le dará un gran sabor. Se le coloca una tapa al caldero y se deja cocinar por alrededor de 10 minutos.
• Transcurrido el tiempo, procedemos a incorporar el arroz, y una pizca de comino, removemos para que se mezclen los ingredientes, y  tapamos por unos 15 minutos,  revisando constantemente hasta que el arroz este completamente blando.
• Cuando el arroz este en el punto exacto, se retira de la cocina y procedemos a servir en un plato hondo, y estará listo para degustar de su gran sabor.