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Te invito a preparar esta deliciosa receta como lo es la lenteja, que te encantara hacer y no te tomara mayor tiempo. Este tipo de leguminosa tiene su origen de Irak, donde crece hace 8 mil años y eso lo hace ser un cultivo milenario, son un rico alimento que migro a los países limítrofes de donde se originó y de ahí a todo el mundo.
Se consume en muchas partes, ya que es un tipo de comida muy sana y deliciosa. Espero que puedas hacer esta rica receta que te quedara muy deliciosa y podrás sorprender a todos con su gran sabor.
Ingredients
- 500 gr lentejas
- Pimienta
- Ramo cilantro
- Comino
- Sal
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 Pimentón
- 100 gr de tiras de tocineta
- Aceite de oliva
Instructions
Modo de preparación de las Lentejas con tocineta:
- Lo primero que se debe hacer, para preparar las lentejas es lavarlas bien, luego de eso procedemos a añadirlas en una olla, le agregamos agua que sobrepase las lentejas y la colocamos en la cocina, por alrededor de unos 40 minutos, para que ablanden.
- Mientras se espera que estén listas las leguminosas, tomamos una tabla y empezamos a cortar la cebolla, cilantro, pimentón, ajo en cuadritos finitos.
- Luego de que hayamos cortado los ingredientes, procedemos a revisar las lentejas, para ver si ya están suaves, si lo están, las retiramos de la cocina.
- Tomamos un sartén, le agregamos aceite de oliva y lo colocamos en la cocina. Cuando este caliente el aceite, procedemos a añadirle la cebolla, pimentón, ajo, cilantro y las tiras de tocinetas picadas, vamos moviéndolo por unos minutos, para que pueda extraer sus sabores y los retiramos de la cocina.
- Luego de que esté listo nuestros sofritos, procedemos a tomar la olla con las lentejas, la colocamos en la cocina y le agregamos el sofrito, para que penetren sus sabores.
- Se le da vueltas por unos minutos y se le agregan las especies, comenzamos por la pimienta, comino, sal y seguimos moviéndolo por unos minutos.
- Dejamos que nuestras lentejas se cocinen con el sofrito, alrededor de unos vente minutos, la retiramos de la cocina y esperamos a que se enfrié un poco.
- Tomamos un plato hondo y procedemos a servir nuestras lentejas y estará listo, para degustar. Se puede acompañar con arroz, si es su gusto.
Tips:
Las lentejas es una excelente fuente de nutrición para nuestro cuerpo, ya que posee alto contenido de fibra, hierro y vitaminas. Aportan acido fólicos, poseen selenio, calcio, zinc y potasio.
