En esta presentación te diré como hacer un gazpacho andaluz, que es una manera muy ideal de refrescarse en los días de verano. Es una receta muy sencilla, nutritiva y tiene un delicioso sabor que te encantará. Es muy tradicional del país de España donde se originó y de ahí, ha migrado a otros lugares del mundo. Esta receta proviene de los antiguos campesinos y jornaleros de Andalucía, donde hoy es un importante plato autóctono de esa región.
Para su preparación no se necesita mucho tiempo y todos quedarán encantado con su gran sabor. Te invito a que hagas esta deliciosa receta para degustar.
Ingredients
- 3 Tomates
- 1 Cebolla
- Vinagre
- Ajo
- Ramas de cilantro
- 1 Pepino
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Instructions
Modo de preparación del gazpacho andaluz:
1-Tomamos nuestros vegetales y lo lavamos bien, luego usamos una tabla para cortar la cebolla, ajo y cilantro. Lo picamos en cuadros pequeños y procedemos a agregarlos en una licuadora con un poco de agua, para que se pueda licuar mejor.
2-Después que terminamos el proceso de licuado, vertemos el contenido de la licuadora en un bolt.
3-Procedemos a picar nuestro tomate, se le retira toda las semillas y su corazón, se le agrega a la licuadora con un poco de agua fría y vinagre, para que tenga más frescura y acidez. Al finalizar el proceso de licuado, lo juntamos con el contenido del bolt.
4-Pasado este proceso lo introducimos en la nevera, alrededor de 1 hora, para que se logre enfriar ya que este tipo de plato se degustan mejor de manera fría.
5-Pasado la hora, sacamos nuestros gazpachos de la nevera, tomamos un utensilio como un cucharon donde podamos verter nuestro contenido a un plato hondo, para servirlo.
6-En una tabla, se cortan los pepinos, en cuadros pequeños para agregárselo al gazpacho en forma de decoración y agregarle frescura. Se le agrega pimienta al gusto y aceite de oliva que le dará un gran sabor. Espero que te haya gustado esta preparación y la disfrutes.
Tips:
El tomate es un rico alimento que le suministra a nuestro cuerpo muchos beneficios, como lo las vitaminas y minerales, aporta al cuerpo la vitamina C que es muy necesaria, para evitar la gripe, además, es un potente antioxidante natural, posee vitamina A, K, hierro y potasio.
