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Te invitamos a que tomes unos minutos de tu tiempo y te animes a preparar esta rica receta de paella de marisco, es un plato muy famoso en la comunidad de España.
Este plato surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI. La palabra paella proviene del latín, pero también se dice que es una palabra que proviene de la palabra Arabe (baqiyah). Aquí en esta receta te daré paso a paso, la forma de prepararlo, para que degustes tu paladar y el de tus amigo y familiares.
Ingredients
- 500 gr Arroz
- 100 gr Camaron
- 100 gr Pulpo
- 100 gr Mejillon
- 100 gr Calamar
- 1 Pimentón
- Ramo Cilantro
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Consomé de pescado
- Ajo
- Curcuma
Instructions
Modo de preparación de la Paella de marisco:
- Tomamos los mariscos, los limpianos y los lavamos bien, usamos una tabla para cortarlo en rodajas, uno por uno.
- Luego de eso, llenamos una olla con agua y la colocamos en la cocina, hasta que llegue a su punto de ebullición.
- Usamos nuestros mariscos cortados en rodajas y se lo agregamos a la olla hirviendo, para que se ablande, por 10 minutos aproximadamente.
- En una tabla para picar, procedemos a cortar todos nuestros vegetales en juliana, para agregarlo a la paella.
- Usando una paellera, le agregamos aceite de oliva y ajo previamente cortados, agregamos nuestros vegetales y vamos moviéndolo por unos minutos.
- Después de ese proceso, tomamos los mariscos y vamos moviéndolos por alrededor de unos 5 minutos junto a nuestros vegetales en la paellera.
- Le agregamos el arroz y seguimos moviéndolo, para que se integren todos los ingredientes.
- Luego de eso, tomamos nuestro consume de pescado y se lo agregamos, dependiendo de la cantidad de arroz que hayamos añadido, por cada taza, le agregamos 2 tazas de consomé.
- Agregamos cúrcuma, sal y pimienta a la paella, para sazonarla y darle color. Esperamos hasta que se consuma el consomé y lo colocamos a fuego lento, hasta que este el arroz blando.
- Luego de este proceso esperamos a que se enfrié un poco nuestra paella y estará lista, para servir. Se le puede agregar si es de su gusto, aceite de oliva y pimienta.
- Esperamos les guste esta deliciosa receta de paella.
Tips:
Los mariscos son una gran fuente de proteína para el cuerpo, ya que son ricos en fósforo, hierro, vitaminas y minerales, que nos ayudan a man
