Receta de pastelón de pana con pollo estilo puertorriqueño
El pastelón de pana con pollo es un delicioso plato típico de Puerto Rico que combina la suavidad y versatilidad de la pana con el sabor y la jugosidad del pollo. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva, ya que la pana es rica en fibra, vitaminas y minerales. Además, esta receta está llena de sabores auténticos y tradicionales que te transportarán a la isla del encanto. ¡Aprende a preparar esta delicia y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor!
Beneficios nutricionales de la receta de pastelón de pana con pollo
El pastelón de pana con pollo es una opción saludable y balanceada que ofrece varios beneficios nutricionales. Algunos de ellos son:
- Alto contenido de fibra: La pana es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
- Proteínas de alta calidad: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo y reparación de tejidos.
- Vitaminas y minerales: Esta receta contiene una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, hierro y potasio, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- Bajo contenido en grasas: El pastelón de pana con pollo es una opción baja en grasas saturadas, lo que lo convierte en una alternativa más saludable para aquellos que buscan cuidar su salud cardiovascular.
Ingredientes para la receta de pastelón de pana con pollo
- 2 panas maduras
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla mediana, picada en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado en cubitos
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar la receta de pastelón de pana con pollo
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Hierve las panas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, retíralas del agua y pélalas. Desmenúzalas en hebras finas.
Paso 3: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas de la sartén y desmenúzalas en trozos pequeños.
Paso 4: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5: Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien. Luego, incorpora el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que todos los sabores se integren.
Paso 6: En un molde para horno, coloca una capa de pana desmenuzada en el fondo. Luego, añade una capa de la mezcla de pollo y verduras. Repite este proceso hasta terminar con una capa de pana.
Paso 7: Espolvorea el queso rallado sobre la capa final de pana y cubre el molde con papel de aluminio.
Paso 8: Hornea durante 30 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Tips para mejorar la elaboración o consumo del pastelón de pana con pollo
- Puedes agregar otros vegetales a la mezcla de pollo, como zanahorias o calabacín, para darle más sabor y textura.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pechugas de pollo a la plancha en lugar de cocinarlas en aceite.
- Este pastelón de pana con pollo es perfecto para llevar como almuerzo al trabajo o como cena rápida durante la semana. Puedes prepararlo con anticipación y calentarlo en el horno antes de servir.
- Acompaña este plato con una ensalada fresca y disfruta de una comida completa y balanceada.
¡Disfruta de este delicioso pastelón de pana con pollo y comparte su sabor auténtico con tus seres queridos!
