Breve introducción y beneficios nutricionales del pastelón de papas amarillas y pollo
El pastelón de papas amarillas y pollo es una receta tradicional de Puerto Rico que combina ingredientes sabrosos y nutritivos. Este delicioso plato es perfecto para compartir en familia y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Además de su increíble sabor, el pastelón de papas amarillas y pollo también ofrece una variedad de beneficios nutricionales.
1. Papas amarillas: Las papas amarillas son una fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera. También contienen fibra, vitamina C y potasio, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
2. Pollo: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos. También contiene vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B6, que son importantes para el metabolismo y la salud del sistema nervioso.
3. Vegetales: Esta receta también incluye vegetales como cebolla, pimiento y zanahoria, que aportan vitaminas, minerales y fibra a la preparación. Estos ingredientes ayudan a mantener una buena salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.
Ingredientes para preparar el pastelón de papas amarillas y pollo
Para preparar el pastelón de papas amarillas y pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de papas amarillas
– 500 g de pollo desmenuzado
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento verde picado
– 1 zanahoria rallada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de salsa de tomate
– 1 taza de queso rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar el pastelón de papas amarillas y pollo
1. Cocinar las papas: Comienza pelando y cortando las papas amarillas en rodajas. Luego, colócalas en una olla con agua y sal y cocínalas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y reserva.
2. Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Luego, añade el pollo desmenuzado y el ajo picado. Cocina hasta que el pollo esté dorado. Agrega la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más y retira del fuego.
3. Armar el pastelón: En un molde para horno, coloca una capa de papas amarillas cocidas. Luego, agrega una capa de relleno de pollo. Repite este proceso hasta usar todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de papas. Espolvorea queso rallado por encima.
4. Hornear: Precalienta el horno a 180 °C y lleva el pastelón al horno durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
5. Servir: Una vez que el pastelón esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta puertorriqueña.
Tips para mejorar la elaboración o consumo del pastelón de papas amarillas y pollo
– Puedes agregar otros vegetales a tu relleno, como calabacín o espinacas, para aumentar el contenido de nutrientes de la receta.
– Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar pollo sin piel y queso bajo en grasa.
– Acompaña el pastelón con una ensalada fresca para obtener una comida balanceada y completa.
– Puedes preparar el pastelón con anticipación y calentarlo en el horno justo antes de servir. Esto facilitará su preparación en días ocupados.
¡Disfruta de este delicioso pastelón de papas amarillas y pollo, una receta llena de sabor y nutrientes!
