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Receta de tortilla de vegetales estilo puertorriqueño
La tortilla de vegetales es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta, en particular, tiene un toque puertorriqueño que le da un sabor único y exquisito. Además de ser deliciosa, esta tortilla también tiene numerosos beneficios nutricionales que la convierten en una opción ideal para incluir en una dieta equilibrada. A continuación, enumeraremos algunos de estos beneficios:
Beneficios nutricionales de la «Receta de tortilla de vegetales»
- Alto contenido de vitaminas y minerales: Esta tortilla está cargada de nutrientes esenciales como vitaminas A, C y K, así como minerales como hierro, calcio y potasio. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y fortalecer el sistema inmunológico.
- Baja en calorías: A diferencia de otras tortillas que pueden ser altas en calorías, esta versión de tortilla de vegetales es baja en calorías. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable o perder peso.
- Rica en fibra: Los vegetales utilizados en esta receta, como la zanahoria, el calabacín y el pimiento, son ricos en fibra. La fibra es esencial para una buena digestión y ayuda a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
- Alto contenido de antioxidantes: Los vegetales utilizados en esta tortilla son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra los daños causados por los radicales libres. Estos antioxidantes también pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
- Fácil de preparar: Esta receta de tortilla de vegetales es muy fácil de preparar, lo que la hace perfecta para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar. Además, se pueden utilizar diferentes combinaciones de vegetales según las preferencias personales.
Ingredientes
- 2 zanahorias ralladas
- 1 calabacín rallado
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 cebolla picada
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos para elaborar la «Receta de tortilla de vegetales»
- En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva.
- Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente.
- Agregue el pimiento rojo y cocine por unos minutos.
- Agregue las zanahorias ralladas y el calabacín rallado. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
- En un tazón aparte, bata los huevos y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agregue los huevos batidos a las verduras en la sartén y mezcle bien.
- Cocine la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por ambos lados y los huevos estén completamente cocidos.
- Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa tortilla de vegetales estilo puertorriqueño.
Tips para mejorar la elaboración o consumo de la tortilla de vegetales:
- Experimente con diferentes tipos de vegetales según sus preferencias personales.
- Agregue especias como comino, pimentón o curry para darle un toque de sabor extra.
- Sirva la tortilla con una ensalada fresca para obtener una comida equilibrada.
- Guarde las sobras en el refrigerador y disfrútelas al día siguiente como un desayuno rápido y saludable.
- Esta tortilla también se puede preparar en forma de mini tortillas individuales para servir como aperitivo o merienda.
¡Disfrute de esta deliciosa y nutritiva receta de tortilla de vegetales estilo puertorriqueño!
