Receta de fricase de pollo
El fricase de pollo es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura cremosa. Es una excelente opción para disfrutar en familia y sorprender a tus invitados con un manjar lleno de sabores y aromas. A continuación, te presentamos una receta fácil y práctica para preparar un delicioso fricase de pollo.
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Beneficios nutricionales del fricase de pollo
El fricase de pollo es una receta muy completa desde el punto de vista nutricional. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, necesarias para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. Además, la presencia de verduras como la zanahoria y el pimiento aporta vitaminas y minerales esenciales. Por otro lado, el caldo de pollo utilizado en la receta es rico en colágeno, lo cual beneficia la salud de las articulaciones y la piel. En general, el fricase de pollo es una opción saludable y equilibrada para incluir en tu dieta.
Ingredientes para preparar el fricase de pollo
- 1 pollo troceado
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de champiñones
- 2 papas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar el fricase de pollo
- Preparar los ingredientes: Trocea el pollo en porciones medianas y sazónalo con sal y pimienta. Pela y corta las cebollas en juliana, pica los ajos finamente, corta las zanahorias y los pimientos en rodajas, y las papas en cubos.
- Dorar el pollo: En una olla con aceite de oliva, dora el pollo por todos los lados hasta que adquiera un color dorado.
- Agregar las verduras: Añade las cebollas, los ajos, las zanahorias, los pimientos, los guisantes y los champiñones a la olla. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir líquidos: Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la olla. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén bien cocidas.
- Finalizar la preparación: Añade la crema de leche a la olla y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Servir: Sirve el fricase de pollo caliente acompañado de arroz blanco o puré de papas. ¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabor!
Tips para mejorar la elaboración y consumo del fricase de pollo
Aquí te ofrecemos algunos consejos para que tu fricase de pollo sea aún más delicioso:
- Marinar el pollo: Si deseas intensificar el sabor del pollo, puedes marinarlo previamente en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y especias al gusto.
- Variedad de verduras: Si lo prefieres, puedes agregar otras verduras de tu elección, como apio, calabacín o judías verdes, para darle un toque personalizado a la receta.
- Acompañamientos: Además de arroz blanco o puré de papas, puedes servir el fricase de pollo con un poco de pan fresco o una ensalada verde para complementar el plato.
- Reutilizar las sobras: Si te sobra fricase de pollo, puedes utilizarlo como relleno para empanadas o como base para una deliciosa sopa. ¡Las opciones son infinitas!
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de fricase de pollo y disfruta de un plato lleno de sabor y nutrición!
