Aprende a preparar esta rica receta
En este artículo te enseñaré cómo preparar unos deliciosos alfajores caseros. Los alfajores son un dulce tradicional muy popular en varios países de América Latina, con una combinación perfecta de suave masa y un dulce relleno de dulce de leche. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día y son perfectos para compartir con amigos y familiares.
Beneficios nutricionales de la receta de alfajores
Los alfajores, aunque son un dulce, también tienen algunos beneficios nutricionales. A continuación, te mencionaré algunos:
- Contienen carbohidratos, que proporcionan energía rápida al cuerpo.
- El dulce de leche utilizado en la receta es una fuente de calcio y proteínas.
- Los alfajores caseros son libres de conservantes y aditivos artificiales.
Ingredientes para preparar la receta de alfajores
Para preparar la receta de alfajores caseros, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de maicena
- 100 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche
- Coco rallado (opcional)
Pasos para elaborar la receta de alfajores
A continuación, te mostraré los pasos para preparar la receta de alfajores:
- Paso 1: En un bowl, mezcla la harina y la maicena. Reserva.
- Paso 2: En otro bowl, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Paso 3: Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien.
- Paso 4: Incorpora la mezcla de harina y maicena a la mezcla líquida. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 5: Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Paso 6: Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Paso 7: Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
- Paso 8: Corta círculos de masa utilizando un cortador de galletas y colócalos en una bandeja para horno.
- Paso 9: Hornea los alfajores durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Paso 10: Retira del horno y deja enfriar completamente.
- Paso 11: Une dos galletas de alfajor con una cucharada de dulce de leche en el centro.
- Paso 12: Opcionalmente, puedes pasar los bordes de los alfajores por coco rallado.
- Paso 13: ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos alfajores caseros.
Tips para mejorar la elaboración o consumo de los alfajores
Para mejorar la elaboración y el consumo de los alfajores, te recomiendo tener en cuenta los siguientes tips:
- Si deseas una masa más suave, puedes agregar una cucharadita de leche a la mezcla.
- Si no te gusta el coco rallado, puedes decorar los alfajores espolvoreando azúcar impalpable por encima.
- Para conservar los alfajores por más tiempo, guárdalos en un recipiente hermético.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar ralladura de limón a la masa.
- Los alfajores caseros son perfectos para regalar en ocasiones especiales.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa receta de alfajores caseros!
