Receta de aguacates rellenos de ensalada de bacalao
Los aguacates rellenos de ensalada de bacalao son una deliciosa opción para disfrutar como entrante o plato principal. Esta receta combina la suavidad y cremosidad del aguacate con la frescura y sabor del bacalao, creando una mezcla de texturas y sabores irresistibles. Además de ser deliciosos, estos aguacates rellenos también son muy nutritivos. A continuación, te enumeramos los beneficios nutricionales de esta receta:
Beneficios nutricionales de los aguacates rellenos de ensalada de bacalao
- Los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener un corazón saludable.
- El bacalao es rico en proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos.
- El aguacate y el bacalao contienen vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina E, vitamina K, potasio y magnesio.
- Esta receta también es baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
Ingredientes para preparar los aguacates rellenos de ensalada de bacalao
- 2 aguacates maduros
- 200 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar los aguacates rellenos de ensalada de bacalao
- Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Utiliza una cuchara para vaciar un poco el centro de cada mitad de aguacate y crear un hueco para el relleno.
- Pica finamente la cebolla, el tomate y el pimiento verde.
- Desmenuza el bacalao desalado en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla la cebolla, el tomate, el pimiento verde y el bacalao desmenuzado.
- Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Rellena cada mitad de aguacate con la ensalada de bacalao.
- Decora con unas hojas de cilantro o perejil fresco y sirve.
Tips para mejorar la elaboración y consumo
Para mejorar la elaboración de los aguacates rellenos de ensalada de bacalao, te recomendamos utilizar aguacates bien maduros para asegurar su sabor y textura óptimos. Además, es importante desalar el bacalao correctamente siguiendo las instrucciones del empaque.
Para disfrutar al máximo de esta receta, te sugerimos servir los aguacates rellenos de ensalada de bacalao como entrante en una comida o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. También puedes añadir un toque de picante agregando unas rodajas de chile jalapeño a la ensalada de bacalao.
En resumen, los aguacates rellenos de ensalada de bacalao son una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios!
