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Para acompañar a tus comidas, presentamos una receta ideal que harán que cualquier plato sea propicio para este riquísimo contorno como los boniatos o batatas al horno con especias.
Ven y aprende a prepararlos en diferentes formas, de una manera práctica y con ingredientes que tienes allí mismo; en tu cocina; porque los boniatos o batatas son un tubérculo cuyo sabor y textura, la hacen un excelente acompañante para cualquier comida.
Tal como si fuesen papas fritas; pero con una diferente presentación, los boniatos o patatas con especias degustarán el paladar de más de uno en tu mesa.
Existen numerosas formas de cocinar las batatas, pero hoy te enseñaremos a hacerlas horneadas.
Ingredients
- 1kg de boniatos o batatas
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Orégano
- Pimentón molido
Instructions
PREPARACION BONIATOS O BATATAS AL HORNO :
- Antes de comenzar la preparación de los boniatos o batatas, debes precalentar el horno a una temperatura de 200°C, para que al momento de hornear sea más rápida la cocción de las mismas
- Tomamos los boniatos o patatas y las lavamos bien; retiramos todo el exceso de tierra que traen, y nos aseguramos que su piel quede muy limpia y de color rosa.
- Con ayuda de un pelador de papas, retiramos la primera capa de piel y retiramos los orificios e imperfectos que tengan.
- Luego, procedemos a cortar en rodajas los boniatos, para luego ir sacando los cortes finos como si fueras hacer papas fritas.
- En una taza, se colocan todas las especias, como el orégano, pimentón molido, el aceite y mezclamos todo esto.
- Luego agregamos las tiras de boniatos o batatas y las impregnamos de estas especias.
- Cuando las tiras de boniatos estén uniformemente cubiertos con las especias y aceite, se le coloca sal y pimienta negra al gusto.
- Preparamos una bandeja de hornear con aceite y colocamos los boniatos en el horno, previamente precalentado, por unos 30 minutos a 200°C; luego retirar y servir con el plato principal que has preparado.
