Deliciosa receta de pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes
La pasta es un plato muy versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te traemos una receta de pasta vegetariana que seguro te encantará. Se trata de una pasta con una deliciosa salsa de brócoli y guisantes, que le da un sabor fresco y lleno de nutrientes. A continuación, te contaremos todos los beneficios nutricionales de esta receta y te daremos los ingredientes y pasos para que puedas prepararla en casa. Además, te daremos algunos tips para mejorar la elaboración o disfrutar aún más de este plato.
Beneficios nutricionales de la pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes
Esta receta de pasta vegetariana es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y equilibrada. El brócoli y los guisantes son dos ingredientes llenos de nutrientes y beneficios para la salud. El brócoli, por ejemplo, es rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. Además, es bajo en calorías y alto en antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades. Por otro lado, los guisantes son una gran fuente de proteínas vegetales, hierro, vitamina C y fibra. También son bajos en grasas y ricos en antioxidantes, lo que los convierte en un alimento muy completo y saludable.
Ingredientes para la receta de pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes
– 250 gramos de pasta (puedes utilizar la variedad que más te guste, como espaguetis o penne)
– 1 cabeza de brócoli
– 1 taza de guisantes congelados
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado (opcional)
Pasos para elaborar la pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes
1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente. Escúrrela y reserva.
2. Mientras tanto, corta el brócoli en floretes pequeños y hierve en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno. Escurre y reserva.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega los guisantes y el brócoli a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que estén bien calientes.
5. Añade la pasta a la sartén y mezcla bien con los vegetales. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más, para que los sabores se mezclen.
7. Sirve la pasta caliente y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.
Tips para mejorar la elaboración o disfrute de la pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes
– Puedes agregar un poco de chile picado o pimienta roja en escamas para darle un toque picante a la salsa.
– Si prefieres una textura más cremosa, puedes mezclar el brócoli y los guisantes con un poco de leche vegetal o crema de coco.
– Para darle un toque de frescura, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca picada justo antes de servir.
– Si quieres hacerla aún más nutritiva, puedes añadir otros vegetales como zanahorias ralladas, champiñones o espinacas.
– Acompaña la pasta vegetariana con una ensalada fresca o con un poco de pan tostado con ajo.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de pasta vegetariana con salsa de brócoli y guisantes! Es una opción saludable, llena de sabor y fácil de preparar. ¡Buen provecho!