Deliciosas magdalenas veganas de yogur, chocolate y cereza: receta sin huevo

Las magdalenas son una opción ideal para disfrutar de un dulce delicioso en cualquier momento del día. Y si además son veganas, ¡mejor aún! En esta receta te enseñaré a preparar unas magdalenas veganas de yogur, chocolate y cereza, sin necesidad de utilizar huevos. Así que toma nota y ponte manos a la obra para disfrutar de esta delicia.

Beneficios nutricionales

Estas magdalenas veganas son una opción saludable y deliciosa, ya que están elaboradas con ingredientes naturales y sin productos de origen animal. Los beneficios nutricionales que aportan incluyen:

1. Fuente de proteínas vegetales: El yogur vegano utilizado en la receta proporciona proteínas de origen vegetal, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.

2. Antioxidantes: El chocolate negro utilizado en la receta contiene flavonoides, que son antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño oxidativo.

3. Fibra dietética: La harina integral utilizada en la receta aporta fibra, beneficiosa para la salud digestiva y el control del peso.

4. Vitaminas y minerales: Las cerezas utilizadas en la receta son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y potasio, entre otros nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Ingredientes

– 200 g de harina integral
– 100 g de azúcar moreno
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 de cucharadita de sal
– 150 ml de yogur vegano sabor vainilla
– 80 ml de aceite de girasol
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 50 g de chocolate negro troceado
– 100 g de cerezas deshuesadas y troceadas

Pasos para elaborar

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para magdalenas en una bandeja para horno.

2. En un bol grande, mezcla la harina integral, el azúcar moreno, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agrega el yogur vegano, el aceite de girasol y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Remueve hasta obtener una masa homogénea.

4. Añade el chocolate negro troceado y las cerezas troceadas a la masa y mezcla suavemente.

5. Vierte la masa en los moldes para magdalenas, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

6. Hornea las magdalenas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute

– Puedes sustituir el yogur vegano sabor vainilla por otro sabor que prefieras, como fresa o coco, para darle un toque diferente a tus magdalenas.
– Si no tienes cerezas a mano, puedes utilizar otro tipo de frutas troceadas, como arándanos o frambuesas.
– Para obtener un extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela en polvo a la masa de las magdalenas.
– Acompaña estas deliciosas magdalenas veganas con una taza de té o café para disfrutar de un momento de relax.

¡Y listo! Ya tienes las indicaciones necesarias para preparar unas deliciosas magdalenas veganas de yogur, chocolate y cereza. ¡Disfruta de este dulce vegano sin remordimientos!