Receta fácil de ñoquis sin huevo con salsa bolognesa: ¡Un deleite sin igual!
¿Buscas una deliciosa receta de ñoquis sin huevo con una salsa bolognesa increíble? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te enseñaré cómo preparar estos suculentos ñoquis con una salsa bolognesa casera que te dejará con ganas de repetir. Los ñoquis son un plato tradicional de la cocina italiana, y esta versión sin huevo es perfecta tanto para vegetarianos como para aquellos que tienen alergias. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
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Beneficios nutricionales de los ñoquis sin huevo
Los ñoquis sin huevo son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o que tienen alergias alimentarias. Además, son una fuente de carbohidratos, que proporcionan energía a nuestro cuerpo. Los ñoquis también contienen una cantidad moderada de proteínas y fibra, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en nuestra alimentación.
Ingredientes para la receta de ñoquis sin huevo con salsa bolognesa
A continuación, te presento los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa receta:
- 500 gramos de papas
- 200 gramos de harina
- Sal al gusto
- 200 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 taza de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar los ñoquis sin huevo con salsa bolognesa
Aquí te explico cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso:
Paso 1: Cocina las papas
Comienza pelando las papas y córtalas en trozos pequeños. Luego, colócalas en una olla con agua y sal. Cocina las papas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
Paso 2: Prepara la masa de los ñoquis
En un recipiente grande, machaca las papas hasta obtener un puré suave. Agrega la harina y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
Paso 3: Forma los ñoquis
Divide la masa en trozos pequeños y forma cilindros largos y delgados. Luego, corta los cilindros en pequeños trozos de aproximadamente 2 centímetros de largo. Puedes dejarlos así o marcarlos con un tenedor para darles la forma tradicional de ñoqui.
Paso 4: Cocina los ñoquis
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los ñoquis en pequeñas porciones. Cuando los ñoquis floten en la superficie, están listos para ser retirados del agua. Escúrrelos bien y reserva.
Paso 5: Prepara la salsa bolognesa
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria picados. Cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Añade el tomate triturado, la pasta de tomate y el vino tinto. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Salpimienta al gusto.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
A continuación, te brindo algunos consejos para que puedas mejorar la elaboración de esta receta o disfrutarla al máximo:
- Si quieres darle un toque extra de sabor a los ñoquis, puedes añadir queso parmesano rallado a la masa.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne molida por tofu o proteína vegetal texturizada.
- Acompaña los ñoquis con una ensalada fresca o unas hojas de albahaca para darle un toque de frescura.
- Si te sobran ñoquis, puedes congelarlos para disfrutarlos en otro momento. Simplemente colócalos en una bandeja y mételos al congelador. Una vez congelados, puedes guardarlos en una bolsa de plástico.
- Recuerda que la salsa bolognesa se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador hasta el momento de utilizarla.
Ahora que tienes todos los detalles de esta exquisita receta de ñoquis sin huevo con salsa bolognesa, ¡no esperes más para probarla! Sorprende a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor y disfruta de un verdadero deleite culinario.
