Deliciosa receta vegana de judías con tomate: ¡ideal para principiantes!
Introducción:
Si estás buscando una receta fácil, saludable y deliciosa, las judías con tomate son una excelente opción. Esta receta vegana es perfecta para principiantes en la cocina, ya que no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Además, las judías son una fuente de fibra, proteínas y vitaminas, lo que las convierte en un plato nutritivo y lleno de sabor.
Beneficios nutricionales de las judías con tomate
Las judías con tomate son una excelente fuente de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Estos son algunos de los beneficios nutricionales que obtendrás al consumir este plato:
1. Fibra: Las judías son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
2. Proteínas: Aunque las judías son una legumbre, también son una fuente de proteínas vegetales. Esto las hace ideales para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
3. Vitaminas y minerales: Las judías son una excelente fuente de vitaminas y minerales como el hierro, el magnesio y el ácido fólico, que son esenciales para mantener un buen estado de salud.
Ingredientes para la preparación
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta de judías con tomate:
– 2 tazas de judías (pueden ser judías verdes o judías blancas)
– 2 tomates maduros
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
Pasos para elaborar las judías con tomate
Ahora, te explicaremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato vegano:
1. Lava y corta las judías en trozos pequeños. Puedes elegir entre judías verdes o judías blancas, según tu preferencia.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Agrega las judías cortadas a la olla y revuelve bien para que se mezclen con los ingredientes.
5. Condimenta con sal, pimienta, comino en polvo y paprika. Ajusta las especias según tu preferencia.
6. Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que las judías estén tiernas pero aún tengan un poco de firmeza.
7. Sirve las judías con tomate caliente y disfruta de este plato vegano lleno de sabor y nutrientes.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes agregar otras verduras a la receta, como zanahorias o pimientos, para agregar más variedad y nutrientes.
– Acompaña las judías con tomate con arroz integral o quinoa para obtener una comida completa y equilibrada.
– Si prefieres un poco de picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o salsa picante a la receta.
– Para un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro al final de la cocción.
En conclusión, las judías con tomate son una deliciosa opción vegana llena de nutrientes y sabor. Esta receta es perfecta para principiantes en la cocina y se puede adaptar según tus preferencias personales. ¡Disfruta de este plato saludable y disfruta de todos sus beneficios para la salud!
