Delicioso bocadillo vegetal con setas adobadas, pimientos asados y hummus: ¡una receta llena de sabor y salud!
El bocadillo vegetal con setas adobadas, pimientos asados y hummus es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o vegana. Esta receta combina sabores intensos y texturas variadas para crear un bocadillo lleno de sabor y nutrientes. Además, es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te presento los beneficios nutricionales, los ingredientes necesarios y los pasos para elaborar este delicioso bocadillo.
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Beneficios nutricionales
Este bocadillo vegetal ofrece una variedad de beneficios nutricionales. Las setas adobadas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y contienen antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Los pimientos asados son ricos en vitamina C y betacaroteno, que son beneficiosos para la salud ocular y la piel. El hummus, hecho a base de garbanzos, es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, y también contiene hierro y calcio. En conjunto, estos ingredientes proporcionan una combinación equilibrada de nutrientes esenciales.
Ingredientes
Para preparar este delicioso bocadillo necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 panes para bocadillos integrales
– 200 g de setas
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de paprika
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
– 2 pimientos rojos
– 1 taza de hummus casero o comprado
– Hojas de lechuga fresca
– Rodajas de tomate
Pasos para elaborar
A continuación, te explico paso a paso cómo preparar este delicioso bocadillo:
1. Lava y corta las setas en láminas.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade las setas. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
3. Agrega la paprika, el comino, la sal y la pimienta a las setas y mezcla bien para que se impregnen de sabor. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
4. Asa los pimientos rojos directamente sobre la llama de una cocina o en el horno hasta que la piel esté carbonizada.
5. Coloca los pimientos asados en un recipiente y tápalos con papel film. Deja reposar por unos minutos para que suden y así sea más fácil pelarlos. Retira la piel, las semillas y los tallos de los pimientos y córtalos en tiras.
6. Corta los panes para bocadillos por la mitad y ábrelos.
7. Unta una generosa capa de hummus en la parte inferior de cada pan.
8. Coloca unas hojas de lechuga fresca sobre el hummus.
9. Añade las setas adobadas y las tiras de pimientos asados.
10. Coloca unas rodajas de tomate en la parte superior y cierra el bocadillo con la otra mitad del pan.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar las setas en el adobo durante unos minutos antes de cocinarlas.
– Para un toque extra de frescura, puedes añadir unas rodajas de pepino al bocadillo.
– Si no tienes acceso a pimientos rojos asados, puedes utilizar pimientos en conserva.
– Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como aguacate en rodajas o cebolla caramelizada.
¡Disfruta de este delicioso bocadillo vegetal con setas adobadas, pimientos asados y hummus! Es una opción saludable y llena de sabor que te dejará satisfecho y contento.
