Delicioso bowl de curry picante con heura, verduras y cacahuetes: ¡una receta para chuparse los dedos!
En el mundo de la gastronomía, existen infinidad de recetas que deleitan nuestro paladar y nos hacen disfrutar de sabores exquisitos. Una de estas recetas es el delicioso bowl de curry picante con heura, verduras y cacahuetes. Este plato combina la intensidad del curry con la textura crujiente de la heura, la frescura de las verduras y el toque especial de los cacahuetes. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!
https://youtu.be/hgPxuFegCVM
Beneficios nutricionales
Además de su delicioso sabor, este bowl de curry picante con heura, verduras y cacahuetes también ofrece una serie de beneficios nutricionales.
1. Aporte de proteínas: La heura es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos que buscan aumentar su ingesta de proteínas.
2. Vitaminas y minerales: Las verduras presentes en esta receta, como los pimientos, las zanahorias y los guisantes, son ricas en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
3. Antioxidantes: El curry contiene especias como la cúrcuma y el jengibre, que son conocidas por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
4. Fibra: Tanto las verduras como los cacahuetes aportan fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y favorece la sensación de saciedad.
Ingredientes
Para preparar este delicioso bowl de curry picante con heura, verduras y cacahuetes necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de heura
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 1 cebolla
– 100 gramos de guisantes
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de curry en polvo
– 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
– 1 cucharadita de jengibre en polvo
– 200 ml de leche de coco
– 100 gramos de cacahuetes
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso bowl de curry picante con heura, verduras y cacahuetes. Sigue los siguientes pasos:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos machacados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Añade la heura a la sartén y cocínala durante unos minutos hasta que esté dorada y crujiente.
3. Agrega el pimiento cortado en tiras, la zanahoria rallada y los guisantes a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. En un tazón aparte, mezcla el curry en polvo, la cúrcuma en polvo y el jengibre en polvo. Añade esta mezcla a la sartén y remueve bien para que se integren todos los sabores.
5. Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla todo junto. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
6. Mientras tanto, tuesta los cacahuetes en una sartén pequeña sin aceite hasta que estén dorados. Pícalos en trozos pequeños.
7. Sirve el bowl de curry picante en platos individuales y espolvorea los cacahuetes por encima. ¡Listo para disfrutar!
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes añadir otras verduras de tu elección, como brócoli o espinacas, para darle un toque extra de nutrientes al plato.
– Si prefieres un curry menos picante, puedes reducir la cantidad de especias picantes o incluso omitirlas por completo.
– Acompaña este delicioso bowl de curry picante con arroz basmati o con pan naan, ¡quedarán perfectos juntos!
– Si te gusta el cilantro, puedes añadir unas hojas frescas al plato antes de servir. Le dará un toque de frescura adicional.
– Experimenta con diferentes tipos de curry en polvo para variar los sabores. Puedes probar con curry rojo, curry verde o curry amarillo.
En resumen, este delicioso bowl de curry picante con heura, verduras y cacahuetes es una receta llena de sabor y nutrientes. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato exquisito que te transportará a la India en cada bocado. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta explosión de sabores!
