Receta de picadillo de carne al estilo puertorriqueño
El picadillo de carne es un plato tradicional en la cocina puertorriqueña que combina carne molida con una variedad de ingredientes sabrosos. Es una receta versátil y fácil de preparar que se puede disfrutar en cualquier momento del día. El picadillo de carne no solo es delicioso, sino que también tiene beneficios nutricionales que vale la pena destacar.
Beneficios nutricionales del picadillo de carne
El picadillo de carne es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. También contiene una buena cantidad de hierro, que ayuda a transportar el oxígeno a través de la sangre y previene la anemia. Además, el picadillo de carne es rico en vitaminas del complejo B, que son necesarias para el metabolismo energético y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
Ingredientes para preparar el picadillo de carne
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 zanahoria, rallada
- 2 tomates, picados
- 1 lata de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar el picadillo de carne
- En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada.
- Añade los tomates picados y el tomate triturado. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos para que los sabores se mezclen.
Tips para mejorar la elaboración o consumo del picadillo de carne
Para mejorar la elaboración del picadillo de carne, puedes agregar especias como comino, orégano o cilantro para darle un sabor adicional. Además, puedes agregar otros vegetales como guisantes o papas para hacerlo más nutritivo y variado. Si prefieres una versión más picante, puedes agregar chiles o salsa picante al gusto.
Para disfrutar del picadillo de carne, puedes servirlo con arroz blanco, frijoles negros y plátanos fritos para una comida completa y deliciosa al estilo puertorriqueño. También puedes utilizarlo como relleno para empanadas o tacos, o como topping para nachos o papas al horno.
¡No hay límites para la creatividad cuando se trata de disfrutar de un buen picadillo de carne!
