Receta de pastelillos de chapín estilo puertorriqueño
Los pastelillos de chapín son una deliciosa receta puertorriqueña que se caracteriza por su masa hojaldrada y su sabroso relleno de carne. Esta receta es muy popular en la cocina puertorriqueña y se disfruta en ocasiones especiales o simplemente como antojo. Además de ser deliciosos, los pastelillos de chapín también tienen beneficios nutricionales que vale la pena mencionar.
Beneficios nutricionales de los pastelillos de chapín
Los pastelillos de chapín son una excelente fuente de proteínas debido a su relleno de carne. La carne es rica en aminoácidos esenciales y ayuda a la formación y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. Además, los pastelillos de chapín también contienen grasas saludables provenientes del aceite utilizado en la masa hojaldrada. Estas grasas son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Ingredientes para preparar los pastelillos de chapín
- Para la masa hojaldrada:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua fría
- 1/2 taza de manteca vegetal
- Para el relleno:
- 1 libra de carne molida
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar los pastelillos de chapín
- Preparar la masa hojaldrada:
- Preparar el relleno:
- Armar los pastelillos:
- Cocinar los pastelillos:
- Servir y disfrutar:
En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca vegetal y mezcla hasta obtener una textura arenosa. Añade el agua fría y amasa hasta formar una masa suave. Divide la masa en bolas pequeñas y déjalas reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
En una sartén, cocina la carne molida junto con la cebolla, el pimiento y el ajo. Agrega el comino, la sal y la pimienta al gusto. Cocina hasta que la carne esté bien cocida y los ingredientes estén bien integrados. Retira del fuego y deja enfriar.
Estira cada bola de masa hojaldrada con un rodillo hasta formar círculos delgados. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los pastelillos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira del fuego y coloca los pastelillos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve los pastelillos de chapín calientes y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlos con salsa de tomate o salsa picante según tu preferencia.
Tips para mejorar la elaboración o consumo de los pastelillos de chapín
Para mejorar la elaboración de los pastelillos de chapín, asegúrate de estirar bien la masa hojaldrada para obtener una textura hojaldrada y crujiente. Además, puedes experimentar con diferentes rellenos como pollo, queso o vegetales para variar el sabor.
En cuanto al consumo, los pastelillos de chapín son ideales como aperitivo o plato principal acompañados de una ensalada fresca. También puedes congelar los pastelillos y calentarlos en el horno cuando desees disfrutarlos nuevamente.
Los pastelillos de chapín son una delicia puertorriqueña que vale la pena probar. Su masa hojaldrada y su sabroso relleno de carne hacen de esta receta una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlos y deleita a tu familia y amigos con esta deliciosa receta!
