Receta de Bistec Encebollado
El bistec encebollado es un plato principal delicioso y fácil de preparar que combina tiernos filetes de carne de res con cebollas caramelizadas. Esta receta es muy popular en muchos países y ofrece una combinación perfecta de sabores y texturas. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato y los beneficios nutricionales que aporta.
Beneficios nutricionales del bistec encebollado
El bistec encebollado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ya que la carne de res es rica en aminoácidos esenciales. Además, las cebollas contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden beneficiar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Este plato también proporciona una buena cantidad de hierro, zinc y vitaminas del complejo B.
Ingredientes:
- 4 filetes de carne de res
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar el bistec encebollado:
- Preparar los ingredientes: Corta las cebollas en rodajas finas y pica los dientes de ajo.
- Sellar la carne: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los filetes con sal y pimienta, y luego añádelos a la sartén. Cocina los filetes durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. Retira los filetes de la sartén y reserva.
- Caramelizar las cebollas: En la misma sartén, agrega las cebollas y los ajos picados. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y caramelizadas.
- Mezclar la carne con las cebollas: Vuelve a colocar los filetes en la sartén con las cebollas caramelizadas. Cocina durante otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen. Asegúrate de que la carne esté cocida a tu gusto.
- Servir: Sirve el bistec encebollado caliente y acompáñalo con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida!
Tips para mejorar la elaboración o su consumo:
- Marina los filetes en una mezcla de salsa de soja, ajo y jugo de limón antes de cocinarlos para agregar más sabor.
- Añade un poco de vino tinto o caldo de carne a las cebollas mientras se están caramelizando para darles un sabor más intenso.
- Acompaña el bistec encebollado con unas papas fritas caseras o unos vegetales al vapor para una comida completa y equilibrada.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar carne magra de res o incluso pollo en lugar de los filetes de carne de res.
- Experimenta con diferentes especias y hierbas para agregar más sabor a tu bistec encebollado. Prueba con romero, tomillo o pimentón ahumado.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar un delicioso bistec encebollado, ¡no dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus seres queridos con un plato sabroso y reconfortante!
