Dulce de batata y coco

Beneficios :

• Fuente de fibra: La batata es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
• Alto contenido de vitamina A: La batata es una excelente fuente de vitamina A, la cual es esencial para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico.
• Propiedades antioxidantes: Tanto la batata como el coco contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres y el envejecimiento prematuro.
• Beneficios para el sistema nervioso: El coco es rico en ácido graso omega-3, el cual contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y ayuda a mejorar la memoria y la concentración.
• Alto contenido de minerales: Tanto la batata como el coco son ricos en minerales como el potasio, el magnesio y el hierro, los cuales son esenciales para mantener un cuerpo sano y en equilibrio.

Ingredientes :

• 1 kg de batatas
• 400 ml de leche de coco
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Pasos para elaborar :

1. Paso 1: Lava y pela las batatas. Luego, córtalas en trozos pequeños.
2. Paso 2: En una olla grande, coloca las batatas junto con la leche de coco, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Paso 3: Lleva la olla a fuego medio y cocina la mezcla hasta que las batatas estén tiernas y el líquido se haya reducido a una consistencia espesa y cremosa. Esto puede tomar alrededor de 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
4. Paso 4: Una vez que el dulce de batata y coco esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar completamente.
5. Paso 5: Sirve el dulce de batata y coco en porciones individuales y decora con coco rallado si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva preparación!

Tips para mejorar la elaboración y el consumo:

A continuación, te brindo algunos consejos para mejorar la preparación y el consumo del dulce de batata y coco:

• Opta por batatas frescas y de buena calidad para obtener un mejor sabor y textura en el dulce.
• Añade canela en polvo o nuez moscada a la mezcla para darle un toque de sabor extra.
• Si prefieres un dulce menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar según tu gusto.
• Sirve el dulce de batata y coco como postre o como acompañamiento de otros platos dulces.
• Conserva el dulce en recipientes herméticos en el refrigerador para que se mantenga fresco por más tiempo.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de dulce de batata y coco! No dudes en experimentar y agregar tu toque personal a esta preparación. ¡Buen provecho!