Deliciosa receta de salsa barbacoa vegana: ¡sabores ahumados sin ingredientes animales!
La salsa barbacoa es un condimento popular y versátil que se utiliza en muchos platos. Sin embargo, la mayoría de las recetas tradicionales contienen ingredientes de origen animal, como la miel o la salsa Worcestershire. Si eres vegano o simplemente quieres probar una versión más saludable de esta salsa clásica, estás de suerte. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una deliciosa salsa barbacoa vegana que tiene todos los sabores ahumados y deliciosos sin ningún ingrediente animal. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
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Beneficios nutricionales de la salsa barbacoa vegana
La salsa barbacoa vegana está llena de sabor y también ofrece algunos beneficios nutricionales. A diferencia de las versiones tradicionales que contienen azúcares refinados y grasas saturadas, esta receta utiliza ingredientes más saludables. Algunos de los beneficios nutricionales de la salsa barbacoa vegana incluyen:
1. Baja en calorías: Al utilizar ingredientes naturales y sin azúcares añadidos, esta salsa es más baja en calorías que las versiones comerciales.
2. Rica en antioxidantes: La salsa barbacoa vegana contiene especias como el pimentón y la pimienta negra, que son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo.
3. Sin colesterol: Al no contener ingredientes animales, esta salsa es completamente libre de colesterol, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan cuidar su salud cardiovascular.
Ingredientes para la salsa barbacoa vegana
Ahora que conoces los beneficios nutricionales de la salsa barbacoa vegana, es hora de conocer los ingredientes que necesitarás para prepararla. Aquí está la lista completa:
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 lata (400g) de tomates triturados
– 2 cucharadas de pasta de tomate
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 1 cucharada de sirope de arce
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 1/2 cucharadita de sal
Pasos para elaborar la salsa barbacoa vegana
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, es hora de ponerse manos a la obra y preparar esta deliciosa salsa barbacoa vegana. Sigue estos pasos para lograrlo:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de manzana, el sirope de arce, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Reduce el fuego y cocina la salsa a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
4. Una vez que la salsa haya espesado y los sabores se hayan mezclado, retira del fuego y deja que se enfríe antes de usarla. La salsa barbacoa vegana estará lista para disfrutar.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
Aquí tienes algunos consejos adicionales para mejorar la elaboración de la salsa barbacoa vegana y disfrutarla al máximo:
– Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales. Si te gusta un sabor más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar moreno o si prefieres un toque más picante, puedes agregar un poco de salsa picante.
– Si quieres darle un sabor aún más ahumado a la salsa, puedes agregar una pizca de humo líquido durante la cocción. Esto le dará un sabor aún más auténtico.
– Puedes guardar la salsa barbacoa vegana en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana. Esto te permitirá disfrutarla en varios platos a lo largo de la semana.
– Esta salsa es perfecta para marinar tofu, tempeh o vegetales antes de asarlos a la parrilla. También puedes utilizarla como salsa para acompañar hamburguesas vegetales o como aderezo para ensaladas.
¡Prepara esta deliciosa salsa barbacoa vegana y disfruta de sabores ahumados sin ingredientes animales! Es una opción saludable y deliciosa que seguramente te encantará.
