Delicioso pure de patata, avena y pimiento: una receta vegana y cruda
Introducción
¿Estás buscando una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te presentaremos el paso a paso para crear un exquisito pure de patata, avena y pimiento. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una alimentación vegana y cruda, ya que no requiere cocción y conserva todos los beneficios nutricionales de los ingredientes.
Beneficios nutricionales
El pure de patata, avena y pimiento es una excelente opción para incorporar nutrientes esenciales a tu dieta. A continuación, te mencionamos algunos de sus beneficios:
1. Patatas: ricas en vitamina C, vitamina B6 y potasio, las patatas son una fuente de energía saludable y ayudan a regular la presión arterial.
2. Avena: rica en fibra, la avena ayuda a mejorar la digestión y a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
3. Pimientos: ricos en vitamina A y vitamina C, los pimientos fortalecen el sistema inmunológico y tienen propiedades antioxidantes.
Ingredientes
Para preparar este delicioso pure, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 patatas medianas
– 1 taza de avena en hojuelas
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar
Ahora, te explicaremos cómo preparar este increíble pure de patata, avena y pimiento en unos simples pasos:
1. Lava y pela las patatas. Corta en cubos medianos y coloca en un recipiente grande.
2. En otro recipiente, agrega la avena y vierte agua tibia suficiente para cubrirla. Deja reposar durante 10 minutos.
3. Lava los pimientos, la cebolla y los ajos. Pica finamente.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
5. Agrega los pimientos picados y cocina por unos minutos más.
6. Añade las patatas y la avena escurrida a la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas.
8. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
9. Una vez enfriado, coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
10. Sirve el pure de patata, avena y pimiento en un plato y decora con un poco de aceite de oliva y pimienta molida.
Tips para mejorar la elaboración y disfrute
– Puedes agregar otras especias como pimentón o comino para darle un toque extra de sabor.
– Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco de leche vegetal o caldo de verduras durante el proceso de mezclado.
– Acompaña este pure con una ensalada fresca y crujiente para obtener una comida completa y equilibrada.
– ¡Experimenta con diferentes tipos de pimientos y especias para crear tu propia versión única de este delicioso pure!
¡Disfruta de este exquisito pure de patata, avena y pimiento, una opción saludable y llena de sabor para tu alimentación vegana y cruda!
