Deliciosas magdalenas veganas de banana con pepitas de chocolate: receta fácil y saludable
Las magdalenas son un clásico de la repostería que a todos nos encanta. Sin embargo, muchas veces contienen ingredientes poco saludables como mantequilla y azúcar refinada. Pero eso no significa que debamos renunciar a su delicioso sabor. En este artículo te presentaremos una receta de magdalenas veganas de banana con pepitas de chocolate, que son fáciles de hacer y mucho más saludables. ¡No te las puedes perder!
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Beneficios nutricionales
Estas magdalenas veganas de banana con pepitas de chocolate son una opción mucho más saludable que las tradicionales. La banana es rica en fibra y potasio, lo que ayuda a regular la presión arterial y mejora la salud del corazón. Además, las pepitas de chocolate negro son una fuente de antioxidantes y pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo. Estas magdalenas también son libres de productos de origen animal, lo que las hace aptas para veganos y vegetarianos.
Ingredientes
Para preparar estas deliciosas magdalenas veganas de banana con pepitas de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 bananas maduras
– 1/2 taza de leche vegetal (como leche de almendras o avena)
– 1/4 taza de aceite de coco derretido
– 1/4 taza de sirope de agave o de maple
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 1/2 tazas de harina integral
– 1/2 taza de copos de avena
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de polvo para hornear
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de pepitas de chocolate negro
Pasos para elaborar
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para magdalenas con moldes de papel.
Paso 2: En un tazón grande, machaca las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega la leche vegetal, el aceite de coco, el sirope de agave o de maple y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Paso 3: En otro tazón, combina la harina integral, los copos de avena, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
Paso 4: Agrega los ingredientes secos a la mezcla de banana y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5: Incorpora las pepitas de chocolate negro y mezcla suavemente.
Paso 6: Vierte la masa en los moldes para magdalenas, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
Paso 7: Hornea las magdalenas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8: Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes agregar nueces picadas a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
– Si prefieres un sabor más intenso a banana, puedes añadir una banana adicional a la receta.
– Estas magdalenas son ideales para el desayuno o como merienda saludable. Puedes disfrutarlas solas o acompañadas de un vaso de leche vegetal.
– Si quieres hacerlas aún más especiales, puedes decorar las magdalenas con un poco de glaseado vegano y unas pepitas de chocolate por encima.
En resumen, las magdalenas veganas de banana con pepitas de chocolate son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes naturales y nutritivos, estas magdalenas son una alternativa perfecta para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer algo dulce. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas magdalenas. ¡No te arrepentirás!
