Deliciosa receta de empanada de setas y calabaza: ¡sabores de otoño en cada bocado!
Si eres amante de las empanadas y de los sabores otoñales, esta receta de empanada de setas y calabaza seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Esta deliciosa combinación de ingredientes te sorprenderá con su sabor y textura.
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Beneficios nutricionales
Además de ser una opción deliciosa, esta receta de empanada también ofrece beneficios nutricionales. Las setas son una excelente fuente de proteínas y minerales como el potasio y el fósforo. Por otro lado, la calabaza aporta una buena dosis de vitamina A y fibra, lo que la convierte en un ingrediente saludable para incluir en tus comidas.
Ingredientes
Para preparar esta receta de empanada de setas y calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de setas frescas
– 1 calabaza mediana
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Masa para empanadas
Pasos para elaborar
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para elaborar esta deliciosa receta de empanada de setas y calabaza:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Limpia y corta las setas en trozos pequeños. Puedes utilizar diferentes variedades de setas para darle más sabor a tu empanada.
3. Pela y corta la calabaza en cubos pequeños. Asegúrate de quitar las semillas y las fibras del centro.
4. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Añade las setas y la calabaza a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernas.
7. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para que todos los sabores se mezclen.
8. Extiende la masa para empanadas en una superficie enharinada. Corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas.
9. Rellena cada círculo de masa con la mezcla de setas y calabaza. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
10. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornéalas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes añadir queso rallado a la mezcla de setas y calabaza para darle un toque extra de sabor.
– Si quieres hacer la receta aún más saludable, puedes optar por una masa para empanadas integral o incluso preparar tu propia masa casera.
– Acompaña estas deliciosas empanadas con una ensalada fresca para tener una comida completa y balanceada.
– Si te sobran empanadas, puedes guardarlas en el refrigerador y recalentarlas en el horno antes de disfrutarlas nuevamente.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de empanada de setas y calabaza y sorprende a tus invitados con sabores otoñales en cada bocado!
