Deliciosa receta de arroz con salsa de setas miso vegano, sin nata
El arroz con salsa de setas miso es un plato vegano muy sabroso y nutritivo. No solo es delicioso, sino que también tiene muchos beneficios nutricionales. A continuación, te mencionaré algunos de ellos:
https://youtu.be/Bd47uyuYwwM
Beneficios nutricionales
– El arroz es una fuente de energía y carbohidratos saludables.
– Las setas son bajas en calorías y grasas, pero ricas en fibra y antioxidantes.
– El miso es un alimento fermentado que ayuda a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
– Esta receta no utiliza nata, lo que la hace más ligera y apta para personas con intolerancia a la lactosa o que siguen una dieta vegana.
Ingredientes
– 2 tazas de arroz integral
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 200 gramos de setas variadas (por ejemplo, champiñones, shiitake, portobello)
– 2 cucharadas de miso blanco
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de sirope de agave (opcional)
– 2 tazas de caldo de verduras
– Cebollino fresco picado para decorar
Pasos para elaborar
1. Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade las setas y saltea hasta que estén tiernas.
5. En un recipiente aparte, mezcla el miso blanco, la salsa de soja y el sirope de agave.
6. Agrega la mezcla al sartén con las setas y revuelve bien para que se integren los sabores.
7. Añade el caldo de verduras y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese ligeramente.
8. Sirve el arroz integral en platos individuales y vierte la salsa de setas miso por encima.
9. Decora con cebollino fresco picado y disfruta de esta deliciosa receta.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes añadir otros vegetales a la receta, como zanahorias o guisantes, para darle más color y textura.
– Si no tienes miso blanco, puedes utilizar miso rojo o cualquier otro tipo de miso que tengas a mano.
– Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado a la salsa de setas miso.
– Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco de leche de coco o crema de anacardos a la salsa.
En resumen, el arroz con salsa de setas miso vegano y sin nata es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta receta llena de sabores y beneficios nutricionales!
