El pollo frito con tajadas de banano verde es un plato tradicional de la cocina hondureña que combina sabores deliciosos y texturas crujientes. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este platillo de forma sencilla y con un toque especial. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta deliciosa receta!
Beneficios nutricionales
El pollo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, al ser una carne magra, es baja en grasas saturadas y colesterol, lo cual lo convierte en una opción saludable. Por otro lado, el banano verde es rico en fibra y contiene altos niveles de potasio, vitamina C y vitamina B6. Esta combinación de ingredientes brinda energía, fortalece el sistema inmunológico y favorece la digestión.
Ingredientes
– 1 pollo entero, cortado en presas
– 4 tazas de aceite vegetal para freír
– 2 tazas de harina de trigo
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de pimienta
– 1 cucharadita de paprika
– 2 tazas de agua
– 4 bananos verdes
– Sal para sazonar las tajadas
Pasos para elaborar verde
1. En un recipiente, mezcla la harina de trigo, la sal, la pimienta y la paprika. Esta será la mezcla para empanizar el pollo.
2. Sumerge las presas de pollo en el agua y luego pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir completamente cada pieza.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que el pollo se fría y se dore correctamente.
4. Agrega las presas de pollo empanizadas al aceite caliente, cuidadosamente para evitar salpicaduras. Fríe el pollo por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos.
5. Mientras el pollo se fríe, pela los bananos verdes y córtalos en tajadas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor.
6. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y agrega las tajadas de banano verde. Cocina las tajadas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Retira las presas de pollo frito del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve el pollo frito con las tajadas de banano verde y disfruta de este delicioso plato hondureño.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Para obtener un pollo frito extra crujiente, puedes dejar las presas de pollo empanizadas en el refrigerador durante 30 minutos antes de freírlas. Esto ayudará a que la mezcla de harina se adhiera mejor al pollo.
– Acompaña este plato con salsa de tomate casera o con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
– Puedes añadir especias adicionales a la mezcla de harina, como ajo en polvo, comino o curry, para darle un toque de sabor extra.
En conclusión, el pollo frito con tajadas de banano verde es una receta deliciosa y nutritiva que combina la jugosidad del pollo con la textura crujiente de las tajadas de banano verde. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de un plato tradicional hondureño en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
