Deliciosas patatas fritas al horno con guacamole y mayonesa: una receta fácil y saludable
Introducción
¿Quién no ama unas crujientes y deliciosas patatas fritas? Pero, ¿y si te dijera que puedes disfrutar de unas patatas fritas igual de sabrosas y sin toda la grasa extra? En esta receta te enseñaré cómo hacer unas patatas fritas al horno con guacamole y mayonesa, una opción mucho más saludable pero igual de deliciosa. Prepárate para disfrutar de un aperitivo perfecto para compartir con amigos y familiares.
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Beneficios nutricionales
A diferencia de las patatas fritas tradicionales, las patatas fritas al horno son mucho más saludables. Al cocinarlas en el horno en lugar de freírlas en aceite caliente, se reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías. Además, las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra, vitamina C y potasio. El guacamole y la mayonesa casera también aportan grasas saludables y nutrientes adicionales.
Ingredientes
– 4 patatas grandes
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 2 aguacates maduros
– 1 tomate pequeño, picado en cubitos
– 1/4 de cebolla roja, picada finamente
– 1 diente de ajo, picado
– El jugo de 1 limón
– 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
– 1/4 de taza de mayonesa casera
Pasos para elaborar
1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Lava y pela las patatas. Corta en rodajas finas o en forma de palitos, según tu preferencia.
3. En un recipiente grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Coloca las patatas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
5. Hornea las patatas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Mientras las patatas se hornean, prepara el guacamole. En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave.
7. Agrega el tomate, cebolla, ajo, jugo de limón y cilantro al guacamole. Mezcla bien todos los ingredientes.
8. Para hacer la mayonesa casera, mezcla la mayonesa con un poco de limón y sal al gusto. Reserva.
9. Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y sírvelas acompañadas del guacamole y la mayonesa casera.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes agregar especias como pimentón ahumado, paprika o comino a las patatas antes de hornearlas para darles un toque extra de sabor.
– Si prefieres una versión más picante, puedes añadir chiles jalapeños o salsa picante al guacamole.
– Para hacer la mayonesa casera más saludable, puedes utilizar yogur griego en lugar de mayonesa tradicional.
– Esta receta es perfecta para acompañar con una cerveza fría o un refresco.
– Recuerda que las patatas fritas al horno son más saludables, pero aún así se deben consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada.
¡Disfruta de estas deliciosas patatas fritas al horno con guacamole y mayonesa sin remordimientos! Una opción saludable que no sacrifica el sabor. Sorprende a tus invitados con este aperitivo fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
