Deliciosa receta de pasta con salsa de pimienta y soja texturizada
La pasta es uno de los platos más populares en todo el mundo, y con razón. Es versátil, fácil de preparar y siempre deliciosa. Si eres amante de la comida vegetariana, esta receta de pasta con salsa de pimienta y soja texturizada seguramente se convertirá en una de tus favoritas. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso.
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Beneficios nutricionales de la pasta con salsa de pimienta y soja texturizada
Esta receta combina los beneficios de la pasta, que es una excelente fuente de carbohidratos complejos, con la soja texturizada, que es una rica fuente de proteínas vegetales. La pasta te proporcionará energía duradera, mientras que la soja texturizada te ayudará a satisfacer tus necesidades de proteínas sin consumir carne. Además, la salsa de pimienta añade un toque de sabor picante y beneficios para la salud, ya que la pimienta es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Ingredientes necesarios
– 250 gramos de pasta de tu elección
– 1 taza de soja texturizada
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria picada
– 1 lata de tomates pelados
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– Sal al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Pasos para elaborar la receta
1. En primer lugar, hierve agua en una olla grande y añade sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.
2. Mientras la pasta se cuece, coloca la soja texturizada en un recipiente y cúbrelo con agua caliente. Deja que se hidrate durante unos 15 minutos. Luego, escurre el agua y reserva la soja texturizada.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
4. Agrega la soja texturizada a la sartén y cocina durante unos minutos, removiendo constantemente.
5. Añade la lata de tomates pelados a la sartén y mezcla bien. Luego, añade la salsa de soja, la pimienta negra y la sal al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Por último, agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa. Cocina durante unos minutos más hasta que la pasta esté caliente.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes añadir otras verduras de tu elección a la salsa, como champiñones, espinacas o calabacín, para darle más sabor y textura.
– Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de leche vegetal o crema de soja a la mezcla.
– Decora el plato con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color y frescura.
– Acompaña la pasta con una ensalada verde o pan crujiente para completar la comida.
En resumen, esta receta de pasta con salsa de pimienta y soja texturizada es una opción deliciosa y nutritiva para los amantes de la comida vegetariana. Combina los beneficios de la pasta con las proteínas vegetales de la soja texturizada y el sabor picante de la pimienta. ¡No dudes en probarla y disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores!
