Deliciosa receta de mortadela vegana: fácil y rápida de preparar
La mortadela vegana es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. A diferencia de la mortadela tradicional, que está hecha de carne, la versión vegana se elabora con ingredientes de origen vegetal. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una mortadela vegana casera que es fácil y rápida de hacer. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!
https://youtu.be/7Bc__68rqmo
Beneficios nutricionales de la mortadela vegana
La mortadela vegana está llena de beneficios nutricionales. Al estar hecha de ingredientes de origen vegetal, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, no contiene colesterol ni grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón. También es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que están tratando de perder peso o mantenerse en forma.
Ingredientes para preparar la mortadela vegana
Para preparar esta deliciosa mortadela vegana, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de gluten de trigo
– 1/4 taza de harina de garbanzo
– 1/4 taza de levadura nutricional
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/4 cucharadita de clavo molido
– 1 taza de agua
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite vegetal
Pasos para elaborar la mortadela vegana
1. En un tazón grande, mezcla el gluten de trigo, la harina de garbanzo, la levadura nutricional, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la nuez moscada y el clavo molido.
2. En otro tazón, mezcla el agua, la salsa de soja y el aceite vegetal. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa pegajosa.
3. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de gluten de trigo.
4. Divide la masa en dos partes iguales y dale forma de salchicha. Envuelve cada salchicha en papel de aluminio y cierra los extremos.
5. Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición. Coloca las salchichas envueltas en el agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
6. Retira las salchichas del agua y déjalas enfriar completamente. Una vez frías, quita el papel de aluminio y corta las salchichas en rodajas delgadas.
7. ¡Tu mortadela vegana casera está lista para disfrutar! Puedes utilizarla en sándwiches, ensaladas o como guarnición en tus platos favoritos.
Tips para mejorar la elaboración y disfrute
– Agrega tus especias favoritas a la masa para darle un sabor único.
– Puedes añadir trozos de aceitunas, pimientos o hierbas frescas a la masa para agregar más textura y sabor.
– La mortadela vegana se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante varios días.
– Prueba diferentes condimentos y aderezos para acompañar tu mortadela vegana, como mostaza, mayonesa vegana o salsa de tomate.
En resumen, la mortadela vegana es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar tu propia mortadela vegana en casa y disfrutarla en una variedad de platos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor único y delicioso!
