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Deliciosas mini pizzas proteicas veganas con queso de patata: una receta saludable y sabrosa

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Deliciosas mini pizzas proteicas veganas con queso de patata: una receta saludable y sabrosa


Deliciosas mini pizzas proteicas veganas con queso de patata: una receta saludable y sabrosa
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Introducción

Las pizzas son uno de los platillos favoritos de muchas personas. Sin embargo, muchas veces pueden ser altas en calorías y grasas saturadas. Pero ¿qué pasaría si te dijera que puedes disfrutar de unas deliciosas mini pizzas sin sentirte culpable? En este artículo, te presentaremos una receta de mini pizzas proteicas veganas con queso de patata, una opción saludable y sabrosa que seguro te encantará.

Beneficios nutricionales

Estas mini pizzas proteicas veganas son una excelente opción para aquellos que siguen una alimentación vegana o desean reducir el consumo de productos de origen animal. Están hechas con ingredientes saludables y nutritivos, lo que las convierte en una alternativa más saludable a las pizzas tradicionales. Algunos de los beneficios nutricionales que ofrecen son:

1. Proteínas vegetales: Las proteínas son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, y estas mini pizzas están cargadas de proteínas vegetales provenientes de ingredientes como el tofu o el tempeh.

2. Fibra: Las pizzas proteicas veganas son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un adecuado funcionamiento intestinal.

3. Bajas en grasas: A diferencia de las pizzas tradicionales, estas mini pizzas están hechas con ingredientes bajos en grasas saturadas, lo que las convierte en una opción más saludable para el corazón.

Ingredientes

Para preparar estas deliciosas mini pizzas proteicas veganas con queso de patata, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de harina integral
– 1/2 taza de agua tibia
– 1 cucharada de levadura seca
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 taza de tofu o tempeh desmenuzado
– 1/4 de taza de salsa de tomate
– 1/2 taza de vegetales al gusto (como champiñones, pimientos, cebolla, etc.)
– Queso de patata vegano (ver receta a continuación)

Pasos para elaborar

Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, es hora de poner manos a la obra y preparar estas deliciosas mini pizzas proteicas veganas con queso de patata. Sigue estos pasos:

1. En un tazón, mezcla la harina integral, la levadura seca, el azúcar y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.

2. Mientras la masa reposa, prepara el queso de patata vegano. Para ello, pela y corta en trozos pequeños 2 patatas. Cocina las patatas hasta que estén tiernas y luego tritúralas con un tenedor o un procesador de alimentos. Agrega sal, pimienta y levadura nutricional al gusto y mezcla bien. Reserva.

3. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

4. Divide la masa en porciones pequeñas y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos del tamaño deseado para las mini pizzas.

5. Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear y extiende una capa de salsa de tomate sobre cada uno. Luego, agrega el tofu o tempeh desmenuzado y los vegetales al gusto.

6. Finalmente, añade el queso de patata vegano sobre cada mini pizza y lleva al horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

7. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas mini pizzas proteicas veganas con queso de patata. Acompáñalas con una ensalada fresca y ¡a disfrutar!

Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute

– Puedes añadir tus ingredientes favoritos a las mini pizzas, como aceitunas, tomates cherry, espinacas, etc.
– Si no tienes tofu o tempeh, puedes sustituirlo por proteína de soja texturizada rehidratada.
– Prueba diferentes condimentos o especias para darle un toque de sabor extra a tus mini pizzas.
– Acompaña estas mini pizzas con una salsa casera de yogur vegano para sumar aún más sabor.

En conclusión, estas deliciosas mini pizzas proteicas veganas con queso de patata son una opción saludable y sabrosa para disfrutar sin sentirte culpable. Están cargadas de proteínas vegetales, son bajas en grasas saturadas y están hechas con ingredientes nutritivos. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con esta receta deliciosa y saludable!

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