Deliciosa receta de empanada de verduras y seitan: ¡sabores naturales en cada bocado!
La empanada es un plato tradicional que se encuentra en diferentes culturas alrededor del mundo. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de empanada de verduras y seitan, una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana llena de sabor. Esta receta es fácil de preparar y repleta de beneficios nutricionales.
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Beneficios nutricionales de la empanada de verduras y seitan
La empanada de verduras y seitan es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y saludable. Algunos de los beneficios nutricionales que ofrece esta receta son:
1. Alto contenido de proteínas: El seitan, que es un sustituto de la carne hecho a base de gluten de trigo, es una excelente fuente de proteínas vegetales. Esto la convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
2. Rica en vitaminas y minerales: Las verduras utilizadas en esta receta, como pimientos, cebolla y zanahorias, aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
3. Baja en grasas saturadas: A diferencia de las empanadas tradicionales que suelen llevar carne, esta versión vegetariana es baja en grasas saturadas, lo que la hace más saludable y amigable con el corazón.
Ingredientes para la receta de empanada de verduras y seitan
Para preparar esta deliciosa empanada, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1/2 taza de agua tibia
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 200g de seitan en trozos pequeños
– 1 pimiento rojo en cubos
– 1 pimiento verde en cubos
– 1 cebolla picada
– 2 zanahorias ralladas
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva para freír
Pasos para elaborar la empanada de verduras y seitan
1. En un bol, mezcla la harina, la sal y la levadura en polvo. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno de la empanada. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla, los pimientos y las zanahorias hasta que estén tiernos. Agrega el seitan y condimenta con sal, pimienta, comino y pimentón dulce. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Divide la masa en dos partes y estira una de ellas con un rodillo para formar la base de la empanada. Coloca el relleno sobre la masa, dejando un borde libre alrededor.
5. Estira la otra mitad de la masa y colócala encima del relleno. Sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
6. Hornea la empanada durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada.
7. Sirve la empanada de verduras y seitan caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Tips para mejorar la elaboración o disfrute de la empanada de verduras y seitan
– Puedes agregar otras verduras de tu elección al relleno, como champiñones o espinacas, para darle más variedad y nutrientes a la receta.
– Si deseas una empanada más crujiente, puedes pincelar la masa con huevo batido antes de hornearla.
– Acompaña la empanada con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca para completar el plato.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de empanada de verduras y seitan y sorprende a todos con sabores naturales en cada bocado!
