Deliciosa y refrescante receta de crema de calabacín sevillana
Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para disfrutar en los días calurosos, la crema de calabacín sevillana es la elección perfecta. Esta receta tradicional de la región de Sevilla combina ingredientes frescos y sencillos para crear un plato ligero y refrescante. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa crema paso a paso, así como los beneficios nutricionales que te aportará.
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Beneficios nutricionales de la crema de calabacín sevillana
La crema de calabacín sevillana es una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta. Esta receta contiene una serie de beneficios nutricionales, como:
- Alto contenido de fibra: El calabacín es una verdura rica en fibra, lo que ayuda a promover una buena digestión y mantener un sistema digestivo saludable.
- Bajo en calorías: Esta crema es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan controlar su peso.
- Rica en vitaminas y minerales: El calabacín es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de minerales como el magnesio y el potasio.
- Propiedades antioxidantes: Los ingredientes de esta crema, como el calabacín y el aceite de oliva, contienen antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres.
Ingredientes para la crema de calabacín sevillana
Para preparar esta deliciosa crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de verduras
Pasos para elaborar la crema de calabacín sevillana
A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa crema de calabacín sevillana:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza lavando y cortando los calabacines en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinar los calabacines
Añade los trozos de calabacín a la olla y cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 4: Añadir el caldo de verduras
Cubre los calabacines con caldo de verduras y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos.
Paso 5: Triturar la crema
Una vez que los calabacines estén cocidos, retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar la crema hasta obtener una textura suave y homogénea.
Paso 6: Sazonar y servir
Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Sirve la crema caliente o fría, según tu preferencia
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
Para darle un toque extra de sabor a tu crema de calabacín sevillana, puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de servir. También puedes decorar con unas hojas de albahaca fresca.
Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar un poco de nata o leche evaporada a la crema antes de triturarla.
Esta crema es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano, ya que se puede servir fría como una sopa refrescante. También puedes servirla caliente en los meses más fríos para calentarte.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de crema de calabacín sevillana!
