Deliciosa receta de crema de calabacines, patata y zanahoria: ¡Un plato fácil y vegetariano!
La crema de calabacines, patata y zanahoria es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como plato principal o como entrada. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan comer de forma más ligera y vegetariana, ya que no contiene ningún tipo de carne. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te contaremos sobre los beneficios nutricionales de esta crema, los ingredientes que necesitas, los pasos para elaborarla y algunos tips para mejorar su elaboración o disfrute. ¡Comencemos!
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Beneficios nutricionales
La crema de calabacines, patata y zanahoria es una excelente opción para incorporar verduras a nuestra alimentación diaria. Estos son algunos de sus beneficios nutricionales:
1. Aporte de vitaminas y minerales: El calabacín, la patata y la zanahoria son ricos en vitaminas A, C y E, así como en minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.
2. Baja en calorías: Esta crema es ideal para aquellos que desean mantener o perder peso, ya que es baja en calorías. Al utilizar verduras como base, nos aseguramos de obtener nutrientes esenciales sin sumar muchas calorías extra.
3. Fibra dietética: El calabacín, la patata y la zanahoria son ricos en fibra dietética. Esto ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantenernos saciados por más tiempo.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 calabacines medianos
– 2 patatas medianas
– 2 zanahorias medianas
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para elaborar
1. Lava y corta en trozos grandes los calabacines, las patatas, las zanahorias, la cebolla y los ajos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade los calabacines, las patatas y las zanahorias a la olla. Cocina por unos minutos, removiendo constantemente.
4. Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, tritura las verduras con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una crema suave.
6. Vuelve a calentar la crema a fuego medio y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema caliente en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco o croutones.
Tips para mejorar la elaboración o disfrute
– Puedes agregar un poco de leche de coco o crema de leche a la crema para darle un toque más cremoso.
– Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la crema por un colador después de triturar las verduras.
– Acompaña la crema con unos trozos de pan tostado o croutones para darle un poco de textura extra.
– Puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas, como el curry o el cilantro, para darle un sabor diferente a la crema.
– Si deseas una crema más ligera, puedes sustituir parte del caldo de verduras por agua.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de calabacines, patata y zanahoria! Es una opción saludable, fácil de preparar y llena de sabor. Perfecta para cualquier ocasión y para toda la familia.
