Receta de pastelitos de frijoles estilo hondureño
Los pastelitos de frijoles son un delicioso platillo típico de la gastronomía hondureña. Estos pequeños pasteles rellenos de frijoles refritos son perfectos como aperitivo o como acompañamiento para cualquier comida. Además, son muy fáciles de preparar y requieren de ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa. A continuación, te mostraremos cómo hacer estos deliciosos pastelitos de frijoles estilo hondureño.
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Beneficios nutricionales de los pastelitos de frijoles
Los pastelitos de frijoles no solo son deliciosos, sino que también tienen beneficios nutricionales. Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos. Además, son ricos en fibra, lo cual ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener un sistema digestivo saludable. También son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que contribuye a mantener una alimentación balanceada.
Ingredientes necesarios
Para preparar los pastelitos de frijoles estilo hondureño necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de frijoles rojos cocidos y refritos
– 2 tazas de harina de maíz
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 taza de agua caliente
– Aceite vegetal para freír
Pasos para elaborar los pastelitos de frijoles
1. En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear.
2. Agrega el agua caliente poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.
4. Aplana cada bolita con un rodillo hasta obtener discos delgados.
5. Coloca una cucharada de frijoles refritos en el centro de cada disco.
6. Dobla los discos por la mitad y presiona los bordes para sellarlos.
7. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
8. Fríe los pastelitos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira los pastelitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
10. Sirve los pastelitos de frijoles calientes y disfrútalos con salsa de tomate o salsa picante.
Tips para mejorar la elaboración o para su disfrute
– Puedes añadir otros ingredientes a los frijoles refritos, como queso rallado, para darle un toque extra de sabor.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los pastelitos en lugar de freírlos.
– Acompaña los pastelitos de frijoles con crema agria y guacamole para obtener un contraste de sabores delicioso.
– Experimenta con diferentes salsas para acompañar los pastelitos, como salsa de chile habanero o salsa de aguacate.
En conclusión, los pastelitos de frijoles estilo hondureño son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor único y su textura crujiente los convierten en un platillo irresistible. Además, son una excelente fuente de nutrientes y se pueden personalizar según tus gustos. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unos deliciosos pastelitos de frijoles!
