Receta de macho corriendo estilo hondureño
El macho corriendo es un plato tradicional de la gastronomía hondureña, conocido por su delicioso sabor y su combinación de ingredientes frescos y picantes. En esta receta, te enseñaré cómo preparar tu propio macho corriendo en casa, utilizando ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu despensa. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores intensos y exóticos!
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Beneficios nutricionales del macho corriendo
El macho corriendo es una receta rica en nutrientes que aporta diversos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios nutricionales del macho corriendo incluyen:
1. Proteínas: El macho corriendo contiene carne de res, que es una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en nuestro cuerpo.
2. Vitaminas y minerales: La receta también incluye vegetales como tomates, cebolla y chiles, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, vitamina A y potasio.
3. Antioxidantes: Los chiles utilizados en la receta son una fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
Ingredientes para preparar el macho corriendo
Para preparar el macho corriendo estilo hondureño, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 libra de carne de res, cortada en trozos pequeños
– 2 tomates, picados
– 1 cebolla, picada
– 2 chiles jalapeños, picados
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 taza de caldo de res
– 2 cucharaditas de comino en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 2 limones, cortados en rodajas
– 1 taza de cilantro fresco, picado
Pasos para elaborar el macho corriendo
1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, los chiles jalapeños y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y fragantes.
2. Añade la carne de res a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Agrega los tomates, el comino en polvo, la sal y la pimienta, y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
3. Vierte el caldo de res en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que el macho corriendo hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y se haya espesado la salsa.
4. Una vez que el macho corriendo esté listo, retíralo del fuego y sírvelo caliente. Decora con rodajas de limón y cilantro fresco picado.
Tips para mejorar la elaboración y disfrute del macho corriendo
– Puedes servir el macho corriendo con arroz blanco y tortillas de maíz calientes. El arroz ayudará a absorber la salsa del macho corriendo y las tortillas serán perfectas para hacer tacos.
– Si prefieres un plato menos picante, puedes ajustar la cantidad de chiles jalapeños según tu tolerancia al picante.
– El macho corriendo sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se fusionan aún más. Puedes refrigerar las sobras y disfrutarlas como almuerzo o cena al día siguiente.
Con esta receta, podrás disfrutar de un auténtico macho corriendo estilo hondureño en la comodidad de tu hogar. ¡Disfruta de los sabores intensos y deliciosos de la gastronomía hondureña!
